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Neulich am Kühlregal…

Redaktion — Thu, 26 Jan 2012 16:34:53 +0000

…haben wir nach einem leckeren Snack für unsere Mittagspause gesucht. Es trug sich so zu: Da es schon etwas später war und es uns nach etwas Süßem schmachtete, sind wir schnell in den Supermarkt um die Ecke eingefallen. Orientierungs- und Ideenlos sind wir schließlich vor dem (zugegebenermaßen) Fertigprodukt Kühlregal gelandet. Da finden sich ja von vollwertigen Mahlzeiten aus Schnitzel mit Kartoffeln, Milchreis mit Früchten bis Buletten alles was das “fast food”-Herz begehrt. Normalerweise sind wir auch eher für frische Zutaten, aber wir wollten mal nicht so sein. Unser Blick fiel auf Eierkuchen (oder auch: Pfannkuchen oder Crepe) – die gibt es tatsächlich fix und fertig zu kaufen. Dazu fix noch ein Glas Apfelmus in den Einkaufskorb gelegt und ab zurück.

Die Objekte der Begierde für 30 – 60 sec in die Mikrowelle packent und anschließend mit einer Schicht Apfelmus bestreichen. Für Naschkatzen wie wir es sind, gibt es außerdem noch eine Zucker-Zimt-Haube oben drauf. Klar, selbstgemacht ist immer besser, aber für den schnellen Hunger können wir die selbstgerollten Leckereien nur empfehlen!

Ein Berg Buntes

Redaktion — Thu, 19 Jan 2012 15:02:05 +0000

Sehen wir der Tatsache ins Auge: Stollen, Braten, Glühwein und Co. erschweren noch immer unsere Hüften und damit bei vielen doch auch das Gemüt. Damit mal wieder etwas Schwung in Kreislauf und Gefühlslage kommen, steht bei uns der Klassiker der gesunden Ernährung heute auf dem Speiseplan: Salat. Damit der Appetit aber nicht gleich bei dem Wort schwindet, geben wir unserem Rezept den liebevollen Namen „Ein Berg Buntes.“ Das klingt zumindest erstmal nach viel. Und viel ist gut. Zumindest viel Grünes.

Man nehme also Gemüse der Saison wie Paprika, Gurke, Tomate und vermenge dieses mit ein paar saftigen Putenstreifen aus dem Supermarkt (diese gibt es hübsch geschnitten, gebraten und abgepackt dort zu kaufen). Gekrönt wird das Ganze – im wahrsten Sinne des Wortes – durch einen großen Löffel Kräuterquark (Gern auch zwei. Aber nur Magerstufe :) ). Dann heißt es für uns: Dippen und Diäten – lecker und leicht.

Bei Anruf Mittagessen

Redaktion — Fri, 14 Oct 2011 09:28:28 +0000

Es ist Freitag – die Vorräte neigen sich dem Ende zu, im Büro-Kühlschrank ist nur noch Butter, ein Klecks Marmelade und die wieder zum Leben erweckte Wurst von letzter Woche. Mit viel Glück findet sich vielleicht noch eine Scheibe Knäckebrot – aber wir wollen mal nicht zu euphorisch sein. Wer ist an solchen typischen Freitagen unser Retter in der Not? Natürlich der Lieferdienst! Die Auswahl scheint da grenzenlos.

Was hätten wir denn da? An erster Stelle natürlich die klassischen Pizza-Bringdienste, die mit der Aufschrift „mit extra Käse überbacken“ locken. Dann die figurbewussten Lieferdienste mit einer Auswahl verschiedenster Salatvariationen, die wir dem neuen Öko-Trend zu verdanken haben. Weiter geht es mit den Verfechtern der guten deutschen Esskultur, die uns mit den tollsten Schnitzelmenüs versorgen. Oder soll es etwas exotischer sein? Dann kann man sich auch Maki, Nigiri oder California Rolls (und wie sie noch alle so heißen mögen) liefern lassen oder kulinarische Spezialitäten anderer Kulturen ausprobieren. Unserer Experimentierfreude sind da keine Grenzen gesetzt und es findet sich meist für jeden Geschmack die passende Leckerei.

Jedenfalls gönnen wir uns heute mal einen Lieferdienst. Stellt sich die Frage: Bei welchem Lieferservice bestellen wir? Selbstverständlich ist die Beantwortung dieser Frage in einem Büro mit vielen Mitarbeitern nicht ganz einfach. Noch dazu dann, wenn die oftmals nicht gerade entscheidungsfreudigen Frauen in der Überzahl sind. Unser Tipp: Jeden Freitag mal einen anderen Lieferdienst ausprobieren! So kommt schließlich jeder mal auf seine kulinarischen Kosten. Heute hat übrigens der Klassiker Pizza mit viel Käse das Rennen gemacht :)

Indisch, Mexikanisch und Mediterran aus der Mikrowelle

Redaktion — Thu, 06 Oct 2011 12:36:13 +0000

[Anzeige] Wenn im Büro ein leckerer und gesunder Snack für die Mittagspause gezaubert werden soll, möchte man bei der Zubereitung nicht viel Aufwand treiben. Wie wäre es mit frisch gefüllten Wraps oder lecker belegtem Naan? Für die Füllung kann man nahezu alles nehmen, was gefällt und was nicht umständlich gegart werden muss. Tortilla Wraps und flache indische Naan Brote (natur oder schon lecker gewürzt mit Knoblauch und Koriander) sind in jedem Supermarkt erhältlich und lassen sich bequem in der Mikrowelle erwärmen. Tipp: besprenkeln Sie die Fladen vor dem Erhitzen mit etwas Wasser, dann trocknen sie nicht aus und schmecken wie frisch aus dem Ofen.

Clevere Gewürzmühlen sparen Platz und schützen das Aroma
Sie brauchen nicht Ihre ganze Sammlung an Gewürzen ins Büro schaffen, um Abwechslung auf den Mittagstisch zu bringen. Mittlerweile gibt es fantastische Gewürzmischungen, die entweder schon in Gewürzmühlen verkauft werden oder die man in separat erhältliche Gewürzmühlen füllen kann. Das Angebot ist vielfältig: probieren Sie doch einmal eine indische, mexikanische oder mediterrane Gewürzmischung. So brauchen Sie statt über zehn einzelnen Gewürzdosen nur noch Ihre zwei bis drei Favoriten – das spart richtig Platz! Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die Gewürze erst gemahlen werden, wenn man sie braucht. So bleibt der Geschmack länger frisch.

Grundrezept für eine Person
1-2 Tortilla Wraps oder Naan Fladen
3 Esslöffel Naturjoghurt oder Schmand pro Wrap/Naan
Belag nach Geschmack, zum Beispiel Scheiben von Tomaten, Gurken oder Radieschen, Paprikastreifen, Zwiebelringe, dünn geschnittener Putenbrustaufschnitt oder Schinken, gut abgetropften Thunfisch aus der Dose, Käse in Streifen geschnitten
Gewürzmischung aus der Mühle nach Geschmack
Salz und Pfeffer nach Geschmack (Achtung, ist in manchen Gewürzmischungen bereits enthalten)

Wrap oder Fladen leicht mit Wasser besprenkeln und für 45 Sekunden in die Mikrowelle geben. Joghurt oder Schmand kreisförmig auf Wrap oder Fladen verteilen. Gewürze nach Belieben auf den Schmand mahlen, wie gewünscht belegen, Wrap fest zusammenrollen, das Unterteil in eine Serviette wickeln und genießen. Guten Appetit!

Indisch
Naan
3 EL Schmand
Zwiebelringe
Tomatenscheiben
Gurken
Putenbrustaufschnitt
Indische Geschwürzmischung

Mexikanisch
Tortilla Wrap
3 EL Joghurt
Tomatenscheiben
Avocadostückchen
Paprikastreifen
Schinkenstreifen
Käsestreifen
Mexikanische Gewürzmischung

Mediterran
Tortilla Wrap
3 EL Joghurt
Tomatenscheiben
Schafskäsewürfel
Oliven
Mediterrane Gewürzmischung

„Der lustige Chef“ – Ein Mittagsmenü (Hauptgang und Nachtisch)

Redaktion — Tue, 27 Sep 2011 08:15:04 +0000

[Anzeige] „Der lustige Chef“: Das Hauptmenü (für eine Person)

Für das Hauptmenü benötigt man drei Kartoffeln, zweihundert Gramm Rind- oder Schweinefleisch, Chilischoten, Zwiebeln, Möhren und Erbsen (aus der Dose), ein großes Salatblatt und fünfzig Gramm Reis. Zunächst müssen die Kartoffeln von der Schale komplett befreit werden und anschließend so lange im Wasser, welches mit ein paar Prisen Salz versehen ist, vor sich hin kochen, bis sie von der Konsistenz her mittelhart bis weich sind. Danach sind vom Fleisch alle Fettränder mit einem scharfen Küchenmesser zu entfernen, bis man ein mageres, zartes Stück Fleisch in den Händen hält. Anschließend sollte das Fleisch in einer heißen Pfanne, in die man sechs großzügige Esslöffel Olivenöl gegeben hat, so lange gebraten werden, bis es rosarot ist bzw. so ausschaut wie das Bratfleisch, welches ein Lieferservice u.a. anbietet. Anschließend nimmt man das Fleisch aus der Pfanne und brät die Zwiebeln so lange an, bis sie eine karamellartige Farbe zeigen. Dann gibt man noch die Chilischoten in die Pfanne, die ca. eine Minute braten sollten. Dann sollte man noch die Möhren und die Erbsen ganz unkompliziert in der Mikrowelle zwei Minuten erwärmen. Dann kocht man in einem Reiskocher noch rasch den Reis und serviert schließlich das ganze Gericht auf dem Salatblatt, welches zuvor auf einen Porzellanessteller gelegt wurde.

„Der lustige Chef“: Der Nachttisch

Für den Nachtisch braucht man hundertzwanzig Gramm Weizen- oder Dinkelmehl, drei Eier, Milch, Kakaopulver, Kokossplitter, zehn Milliliter Wasser, hundertzehn Gramm Zucker und etwas Salz. All diese Zutaten müssen in eine tiefe Plastikschüssel gegeben und zehnminutenlang zu einem lockeren, sahnigen Brei verrührt werden. Anschließend gibt man diese Teigmischung in eine ausgefallen ausschauende Keramik-Kuchenform, die dann in den Backofen geschoben wird. Diese bleibt dann bei zweihundertzehn Grad Celsius so lange im Backrohr, bis die „Schoko-Kokos-Bombe“ schön braun ist bzw. wie der Nachttischkuchen vom Bringdienst Berlin aussieht.

Die besonders lange Mittagspause

Redaktion — Wed, 14 Sep 2011 12:29:28 +0000

[Anzeige] Der Arbeitsalltag ist doch meistens immer gleich. Die Frühstückspause wird während dem E-Mails-Checken abgehalten, in der Mittagspause isst man das Gericht, was man in den letzten Wochen bereits viele Male zu sich genommen hat und die restlichen Stunden des Arbeitsalltags ziehen sich danach wie zäher Kaugummi. Um wieder etwas Schwung in den Arbeitsalltag zu bringen ist abwechslungsreiches Essen das beste Mittel. Wenn man sich bereits beim Frühstück auf die leckere Mittagsmahlzeit freut, dann geht der Vormittag schnell rum und die Nachmittagsstunden vergehen mit einer leckeren Mahlzeit im Bauch, dank der zusätzlichen Energie spielend leicht.

Doch nicht nur das. Je leckerer das Essen, desto besser kann das Gehirn arbeiten. Die Grundeinstellung und das körperliche Wohlbefinden geben einen großen Teil dazu bei.

In der perfekten Mittagspause muss man auf nichts verzichten. Weder auf seine wohlverdiente Ruhe noch auf ein abwechslungsreiches Essen. Wieso stellt man dann nicht einfach mal den Grill auf? Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, heutzutage sind keine Grenzen mehr gesetzt. Natürlich gehört zu einem guten Mittagessen vom Grill auch das passende Gerät. Über die Art des Grills kann man sich in Hinsicht auf die Bedienbarkeit und Pflegeleichtigkeit streiten. Wenn man jedoch nachdem Grillergebnissen geht, dann spricht die allgemeine Meinungen eine eindeutige Sprache: Weber Grill. Auf ihm gelingt jedes Gericht.

Da die Firma Weber Grill alle üblichen Grillarten anbietet, hat man in dieser Hinsicht freie Auswahl. Für die Mittagspause im Büro eigenen sich vor allem Elektro- und Gasgrills. Auf ihnen wird das Grillgut in kürzester Zeit perfekt gebraten. Auf diese Weise hat man ein schnelles, abwechslungsreiches Menü für die ganzen Kollegen gezaubert. Gleichzeitig ist fast nichts so gesellig, wie gemeinsam um den Grill zu sitzen und dabei neue Kraft für den restlichen Arbeitstag zu tanken. Da kommt es sogar schon mal vor, dass einem die Mittagspause viel länger vorkommt, als sie wirklich ist.

Natürlich lecker: Durstlöscher im Büroalltag

Redaktion — Wed, 17 Aug 2011 09:56:26 +0000

[Trigami-Review]

Heute schon genügend getrunken? Trinken wird gerade im Büroalltag vor lauter Stress und Terminen häufig vergessen. Dabei benötigt der Mensch am Tag mindestens 1,5 Liter Flüssigkeit – insbesondere bei Stress sollte das nicht vergessen werden. Zucker- oder koffeinhaltige Getränke zählen nicht gerade zu den gesunden Durstlöschern. Hingegen sind Mineralwasser, Tees oder Schorlen optimal geeignet. Besonders lecker und erfrischend sind Getränke, die Saft und Wasser kombinieren. So auch bei uns im Büro: Einige Mitarbeiter oder besser gesagt Mitarbeiterinnen greifen schon seit einiger Zeit gern auf hohes C Naturelle zurück. Egal in welcher Geschmacksrichtung. Habt ihr zum Beispiel schon hohes C Naturelle Apfel Zitrone oder Apfel Grapefruit probiert? Wir können nur sagen: Daumen hoch :) Hohes C Naturelle ist eine gesunde Alternative, denn es enthält als Schorle ohne Kohlensäure nur den natürlichen Fruchtzucker. Und wenn das Getränk schmeckt, fällt eine kontinuierliche Flüssigkeitszufuhr auch gleich viel leichter! Oder was sagt ihr dazu, liebe Frauen?

Die weibliche Belegschaft unserer Agentur hat sich auch noch aus anderen Gründen als hohes C Naturelle-Liebhaber geoutet: derzeit ist mit „Gehört-natürlich-dazu“ ein Wettbewerb des Getränkeherstellers ausgeschrieben, deren Gewinn Frauenherzen höher schlagen lässt. Dabei sollen Mädels anhand von Fotos, Texten oder auch Videos beweisen, dass die beste Freundin für sie „natürlich dazu gehört“ und man quasi unzertrennlich ist. Den Gewinnerinnen wird der Mädels-Traum schlecht hin erfüllt: es geht auf einen mehrtägigen Shoppingtrip in die Modemetropole New York – inklusive Taschengeld und Personal Shopper, der natürlich einige Stylingtipps parat hat und den Gewinnerinnen mit Rat und Tat zur Seite steht! Die Übernachtungen in einem exklusiven 5 Sterne Hotel im Big Apple (Reisezeitraum Oktober / November 2011) gibt’s natürlich oben drauf!

Aber auch die Zweitplatzierten bekommen einen Preis, mit dem wohl jede Frau leben kann: im Freundinnen-Doppelpack gibt es Louis Vuitton Handtaschen inklusive kleinem Sommervorrat hohes C Naturelle zu gewinnen. Einen großen Sommervorrat hohes C Naturelle erhalten die Plätze 3 bis 20, bestehend aus mehreren Sixpacks in verschiedenen Sorten von Apfel-Zitrone bis hin zu Apfel-Kirsche. Wir sagen: Mitmachen lohnt sich liebe Frauen! Noch bis 28. August können Bewerbungen eingeschickt werden. Die Votingphase und das Mitfiebern um den Gewinn des Wettbewerbs beginnen dann gleich im Anschluss vom 29. August bis 4. September. Pro Beitrag könnt ihr übrigens eine Stimme abgeben.

Mehr Infos zum Wettberwerb gibt’s auf der Facebook-Seite von Hohes C
http://www.facebook.com/hohesC unter „Gehört natürlich dazu“.

Leckerer Kloßteig-Relaunch

Redaktion — Mon, 08 Aug 2011 14:40:29 +0000

Am Wochenende (das natürlich wieder viel zu schnell vorüber ging) standen wir fleißig in unserer Küche und es gab mal wieder den Sonntagsklassiker schlechthin: Braten mit Rotkohl und Klößen – frei nach Omis traditionellem Rezept. Doch wohin mit der übrigen Kloßteigmasse? Für montägliche Mittagspausen bietet sich unser heutiges Rezept zur Kloß-Resterverwertung besonders an.

Aus dem rohen Kloßteig einfach kleine Klößchen formen und diese in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. Je nachdem was der Kühlschrank so her gibt, kann das Gericht mit Schinkenwürfeln und geschnippeltem Gemüse geschmacklich abgerundet werden. Egal ob Lauchringe, Champignons oder Frühlingszwiebeln – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Die ausgewählten Zutaten einfach zusammen mit geraspeltem Käse und Sahne über die Klößchen geben. Das ganze mit etwas Pfeffer, Salz und anderen Kräutern würzen und dann für 15 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen lassen. Et voilà – Klöße mal anders!

Da geht die Sonne auf!

Redaktion — Mon, 27 Jun 2011 15:31:25 +0000

Die Hitze dieser Tage erschwert Büroalltag und Magen gleichermaßen. Da steht der Appetit meist eher nach etwas Leichtem als nach einer Portion Schnitzel mit Pommes (was ohne Frage auch gewisse Reize vorzuweisen hat). Mit unserem heutigen Rezept haben wir die Sonne mal auf die Teller gebracht – Gurken-Mango-Salat. Bei solch leckeren Rezepten ist es eine Überlegung wert, diese Rezepte per Digitaldruck, aufs Papier zu bringen.

Einfach die sonnengereifte Mango und die naturbelassene Gurke vom Biobauern oder eben dem Supermarkt des Vertrauens in mungerechte Stücke schneiden. Wer möchte, kann auch noch ein paar Streifen Lauchzwiebeln hinzugeben. Zum Salat gibt es ein süß-säuerliches Dressing aus ein wenig Öl, Essig und Zucker. Gern auch noch mit Pfeffer und getrockneten Chiliflocken für den richtigen Pfiff sorgen. Alles gut vermengen und locker, flockig, leicht genießen! Wenn da nicht die Sonne aufgeht, oder?

Ein scharfer Start in den Frühling

Redaktion — Fri, 18 Mar 2011 11:30:20 +0000

Die ersten warmen Sonnenstrahlen kämpfen sich durch die Wolken und so langsam kommt das Gefühl auf, dass die Winterjacke erstmal wieder der Vergangenheit angehört. Also den Frühlingsgefühle-Modus einlegen und von Kopf bis Fuß auf die kommenden wärmeren Tage einstellen.

Und damit wir uns auch kulinarisch im Büro darauf einstellen können und den Kreislauf auf Touren bringen, gibt es heute dieses Rezept von uns: spicy Obstsalat. Zunächst Bananen, Orangen, Äpfel und Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Jetzt der Clou: braunen Zucker mit ein wenig Chilipulver mischen und über das Obst geben. Alles gut vermengen und kurz ziehen lassen. Ein echter Hit für den Gaumen!

Flotte Schnitte

Redaktion — Fri, 11 Mar 2011 15:31:35 +0000

Die Klassiker, wie das Butterbrot, die Wurstsemmel, die Käsestulle oder wie sie alle heißen mögen, sind einfach, schlicht und lecker. Wer aber beim Blick in die Brotbüchse einen Aha-Effekt erleben will, kann sich ganz einfach eine – mit besten Empfehlungen – flotte Schnitte schmieren.

Dazu Vollkornbrot toasten (die Menge hängt vom kleinen Hüngerchen oder vom Bärenhunger, der jeweils vorherrscht, ab) und dann mit Tomatenscheiben belegen. Darauf Mozzarella drapieren und mit einer dünnen Schicht Crème Fraîche bestreichen. Alles mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitrone und – wer es scharf mag – etwas Chili würzen. Natürlich können auch andere Kräuter für den richtigen Pfiff verwendet werden. Dann ist die flotte Schnitte auch schon fertig. Für helle Begeisterung in der Brotbüchse übernehmen wir übrigens keine Haftung :)

Schneller Fit-Macher

Redaktion — Thu, 03 Mar 2011 11:30:02 +0000

Mal ehrlich: Wenn ein schneller Snack her muss, ist der Griff zur Schokolade, der Kekspackung oder dem belegten Sandwich aus der Kantine ganz normal. Wer eine gesunde Alternative sucht, ist mit Apfel, Banane und Co. da schon besser beraten. Aber auch der tägliche Biss ins Obst, wird schnell langweilig – eine pfiffige Alternative muss her.

Wir haben uns für Gesundes „in the mix“ mit Joghurthaube entschieden. Einfach Trauben, Äpfel, Bananen, Kiwi und Mandarinen stückeln und bei Bedarf ein wenig zuckern. Das Ganze etwas ziehen lassen und schließlich Joghurt nach Wahl dazugeben. Das muss nicht immer der magere Natur-Joghurt sein, auch andere Sorten eignen sich bestens. Wem das noch nicht genug ist, der kann natürlich auch eine Schüssel mit Müsli als Grundlage für den Obst-Joghurt-Mix hernehmen. Wir wünschen frohes Mischen!

Es grünt so grün

Redaktion — Wed, 23 Feb 2011 11:32:12 +0000

Die Temperaturen liegen zwar immer noch im Minus-Bereich und Frühlingsgefühle wollen auch noch nicht so recht aufkommen, aber trotzdem wird früher oder später der Satz fallen: Oh, der Winterspeck muss weg! Dass eine Umstellung vom beliebt, zünftigen Wintereintopf auf den leichten Salat aber nicht eine Qual sein muss, beweist unser heutiges Rezept: der Salat mit dem gewissen Pfiff.

Die Grundlagen bilden Feldsalat, Tomaten und ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, ein wenig Honig sowie Senf. Jetzt kann der grüne Berg beliebig mit ein paar Leckereien versehen werden: die Gimmicks Forellenfilet, Pilze oder Ziegenkäse können wir euch nur ans Herz oder besser an die Geschmacksnerven legen. Dann kann der Frühling ja kommen!

Eine Portion Rot-Weiß mal anders

Redaktion — Wed, 16 Feb 2011 11:30:08 +0000

Es ist ja nicht so, dass wir Pommes mit viel Ketchup und Majo verschmähen würden. Ganz im Gegenteil! Aber gerade im Büroalltag, den man vorzugsweise sitzend anstatt stehend oder laufend verbringt, sollte es mittags doch gern etwas leichter zugehen. Da wir aber auf die nette Farbkombi einfach nicht verzichten wollen, gibt es hier die locker, leichte Alternative.

Einen Teller mit halbierten Cocktail-Tomaten belegen und dazwischen scheibchenweise Ziegenkäse platzieren. Sollten sich noch immer kleine Lücken auf dem Teller finden lassen – einfach mit Walnüssen auffüllen. Zu guter Letzt mit einem kräftigen Schuss aus der Balsamico-Flasche abrunden. Bitteschön, eine Portion Rot-Weiß!

Wenn´s schön macht!

Redaktion — Wed, 09 Feb 2011 11:30:42 +0000

Die Zutaten klingen zunächst wie das Rezept für eine selbst kreierte Gesichtsmaske: Joghurt und Limetten. Schließen sich dann aber noch Erbsen, Möhrchen und Hähnchenfleisch mit an, wirkt es weniger als Schönheitskur für außen als vielmehr für innen.

Locker und leicht ist das Zauberwort für das heutige Rezept: Fertiges Hähnchenfleisch mit gesundem Drumherum. Das vorgegarte Geflügel in der Mikrowelle erwärmen und eine Beilage aus den Komponenten Joghurt, Limettensaft und allerlei weichgekochtem Gemüse zusammenstellen. Eine Wohltat, fast wie nach einer Wellnessbehandlung.

Gulasch „fix und flux“

Redaktion — Wed, 02 Feb 2011 11:30:41 +0000

Die Hausfrau weiß: Für ein leckeres Sonntagsessen steht Frau schon gut und gerne den gesamten Vormittag in der Küche. Fleisch würzen, anbraten, in den Ofen schieben und währenddessen die Beilagen putzen, rollen, kneten, rösten oder was auch immer. In der Mittagspause gilt aber die Devise: Schnell, einfach und gut. Dabei muss man nicht zwangsläufig auf die Sonntag-Mittag-Köstlichkeiten verzichten. Mit unserem Rezept für ein fixes Gulasch ist flux eine leckere halb-eins-Mahlzeit zubereitet, Sonntags-Feeling inklusive!

Einfach Mikrowellen-Gefäß mit Kasselerstücken und Paprika-Würfeln füllen. Eine Soße aus passierten Tomaten aus der Dose/Packung, einem Becher Crème Fraiche, ein bis zwei großzügigen Löffeln vom würzigen Frischkäse zusammenrühren und darüber geben. Dann nur noch alles gut würzen und ab damit in die Mikrowelle für etwa 15 Minuten bei 750Watt. Als Beilage Ciabatta, Brötchen oder eine Scheibe Brot dazulegen. Der Gulasch ist fix gemacht und einfach nur wahnsinnig lecker (besonders serviert mit einem Tüpfelchen Crème Fraiche). Piep, piep, piep, guten Appetit!

Ein Päckchen schnüren

Redaktion — Thu, 27 Jan 2011 11:30:00 +0000

Jedes Präsent will hübsch verpackt sein. Und dabei ist die Farbe natürlich ganz entscheidend. Auch bei unserem Mittagstipp gilt die Frage: Rot, Gelb oder Grün? Gemeint ist allerdings nicht die Farbe der Verpackung aus Papier oder Pappe, sondern die essbare Gemüse-Ummantelung des heutigen Rezeptes. Dieses beginnt nämlich mit der Wahl des Paprikas (die Farbe kann selbstverständlich auf das getragene Outfit abgestimmt werden). Zunächst das Grünfutter von seinen ungenießbaren Bestandteilen befreien. Für die Füllung benötigen wir dann Reis und eine Kugel Mozzarella (für die bewussten Esser, gern auch nur ein Scheibchen). Für die Zubereitung des Fertig-Reises einfach an der Anleitung auf der Packungsrückseite entlang hangeln und das ausgehöhlte Gemüse damit befüllen. Dann die Kugel bzw. die Scheibe Käse darüber geben und das „geschnürte“ Päckchen in die Mikrowelle stellen. Schon nach ein paar Minuten verrät der wohlige Duft nach gebackener Paprika und geschmolzenem Mozzarella: Essen ist fertig!

Brunch, Lunch, … – Mittag halt!

Redaktion — Tue, 25 Jan 2011 11:30:20 +0000

Wir sind heute mal total IN! Und wer IN sein will, der frühstückt nicht einfach nur oder macht sich was Schlichtes zum Mittagessen. Wer IN ist, bruncht! Gehen wir also mit der Mode und fassen zusammen, was ein Brunch im Büro vorweisen sollte:

Neben Heiß- und Kaltgetränken erstmal jede Menge kulinarische Basics: Vom dunklen Vollkornbrötchen, über den Italian Bagel und das Croissant bis zur schlichten hellen Semmel. Dazu die Beilagen-Standards wie Wurst, Käse, Marmelade und Nutella. Den richtigen Kick gibt es dann mit dem folgenden Zutaten-Upgrade: Dafür mindestens zweierlei Frischkäse auf den Tisch packen, zum Beispiel mit Lachs oder Blaubeeren angemacht, Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum anrichten, Meerrettich in Schinken hüllen, Trauben an Käse spießen, Joghurt verschiedener Cremig- und Vielfältigkeit auffahren und den gut gefüllten Obstkorb nicht vergessen. Das kann natürlich beliebig erweitert werden und beflügelt ganz sicher die Mittags…ähm…Brunchpause!

Wie frisch vom Zuckerbäcker

Redaktion — Thu, 20 Jan 2011 11:30:18 +0000

Genug der Jammerei über die übermäßigen Zimtröllchen in der Hüftgegend oder den Schokoladentafel-Ansatz über dem Bauchnabel. Denn was Süßes braucht der Mensch nunmal. Und hier kommt ein weiterer Tipp, der Körper und Seele gleichermaßen erfüllt: die hot chocolate chips cookies.

Der Griff in die Keksdose hat uns an einem Nachmittag mal wieder zu etwas Neuem inspiriert. Schnell den Sprung in die Küche gewagt und den leckeren Keks auf einen Teller gepackt. Dann ab damit in die Mikrowelle und für 20 Sekunden die Keks-Flunder backen lassen. Dabei schmilzt die Schokolade ganz verführerisch vor sich hin und der Cookie bekommt einen Flair wie frisch aus der Backstube. Augen zu, einverleiben und genießen!

The V-Bomb

Redaktion — Mon, 17 Jan 2011 11:07:27 +0000

Keine Panik, es handelt sich nicht um eine neue Biowaffe. Zumindest nicht so direkt. Aber dem ausgesetzt zu sein, hat auch irgendwie nachhaltige Auswirkungen. Nur eben im positiven Sinne: nämlich ein sich sofort einstellendes Wohlgefühl, ein extremer Vitamin-Schub und ein Sättigungsgefühl bei übermäßigem Verzehr.

Zunächst die Obstreserven vom Supermarkt um die Ecke plündern. Dabei alles einsacken was das Angebot hergibt: Orangen, Bananen, Weintrauben, Äpfel und Co.! Dann mit vollen Händen zurück ins Büro eilen und alles in den größtmöglichen Rattankorb abwerfen. Schnell das Ensemble auf den Küchentisch präsentieren und schon ist sie gebastelt – the V-Bomb. Statt dem Bombenräumkommando einfach die Kollegen dazurufen, gemeinsam die Gefahr bannen und alles restlos leer essen. Frohes Vitamine einwerfen!