HALB-EINS.de

Halbzeit in der Tomatenwoche!

Redaktion — Wed, 10 Mar 2010 15:51:41 +0000

Es geht fröhlich weiter in unserer tomatenlastigen Leckereienwoche! Heute haben wir uns die Nudeln vorgeknöpft, die noch vom gestrigen Pasta-Abend übrig geblieben sind. Mit einem Schuss Olivenöl sowie einem Hauch Salz und weißem Pfeffer werden die Reste im Nu aufgewertet. Für den Frische-Kick ist wiederum die Tomate zuständig, die sich in klein geschnittener Form zu den Penne gesellt. Nach kurzer Aufwärmzeit im Mini-Ofen ist das köstliche Nudelgericht auch schon fertig. Wer mag, kann das Ganze noch mit Parmesan krönen – natürlich passt aber auch ganz normaler Reibekäse hervorragend.

Na dann: Mahlzeit!

Tomaten – auf die Augen!

Redaktion — Tue, 09 Mar 2010 17:25:03 +0000

Keine Polizei! Nein, auch die Tomate an sich kann mal Freund und Helfer sein. Wie in dieser Woche, in der es bei uns tendenziell ja tomatig zugeht. Also zum Supermarkt geflitzt, frisches Brot oder Brötchen, Paprika-Peperoni-Frischkäse, einen Mozzarella und – natürlich! – die kleinen roten Nachtschattengewächse geholt.

Die Teigwaren nun hübsch aufgeteilen beziehungsweise aufgeschneiden, jeweils mit Käse grundieren und schließlich mit der Tomate garnieren. Hier obliegt es übrigens Ihrer Finger- und Schneidefertigkeit sowie nicht zuletzt Ihrer Bastelfreude so kurz vor der Mahlzeit. Wir haben uns für die klassische Tomatenscheiben-Variante entschieden. Aber lassen Sie Ihrer Phantasie gern freien Lauf: Wenn es statt ganzen oder halben Scheiben doch eher künstlerisch ausgearbeitete Vielecke sein sollen… Bitte! Schließlich isst das Auge mit.

Zum Schluss mit Salz und eventuell Pfeffer würzen, fertig sind unsere Tomatenschnittchen. Sie werden Augen machen ob des leckerleichten Gaumenschmauses.

It’s tomato time!

Redaktion — Mon, 08 Mar 2010 14:33:29 +0000

Nun ist’s inzwischen März und die frühlingshaften Temperaturen lassen weiter auf sich warten. Unser heutiges Rezept schafft zumindest kulinarisch Abhilfe: die allseits beliebte Tomatensuppe zaubert ruckzuck südländisches Feeling herbei. Egal, ob aus der Dose oder der Instant-Tüte, in heißer Form lässt die rote Leckerei den Sommer in den Magen einziehen. Mit einem Kleks Schmand, Crème fraîche oder ähnlichem erfährt das Süppchen sowohl optisch als auch geschmacklich ein Upgrading. Perfekt wird das Ganze in Begleitung eines knusprigen Stücks Kräuterbaguette. Schicker kriegt’s selbst der Nobelitaliener nicht hin. Guten Appetit!

Jawohl! Es gibt Kohl!

Redaktion — Wed, 17 Feb 2010 11:57:32 +0000

Nach den Pfannkuchenorgien der letzten Tage – schließlich ist ja fünfte und damit Pfannkuchenjahreszeit! – besinnen wir uns heute mal wieder auf eine gesunde Kost. Und was liegt da näher als nahrhaftes Gemüse? Wir haben uns jedenfalls für den Blumenkohl entschieden. Gibt es tiefgefroren in jedem Supermarkt. Den holen wir uns – und auch die Butter lassen wir uns im wahrsten Sinne nicht vom Brot nehmen.

Die Blumenkohlröschen für etwa acht Minuten in die Mikrowelle – anschließend mit etwas Butter versehen und servieren. Nach Belieben mit Salz würzen und die Butterschnitte dazu kredenzen. Bekömmlich, gesund und lecker – so sieht unsere heutige Mittagsempfehlung aus!

Und apropos Kohl: Da fällt einem doch sofort das wunderbare Heinz-Erhardt-Gedicht “Die Made” ein. Da sehen wir es einmal: HALB EINS ist nicht nur kulinarisch, sondern auch poetisch unterwegs. Was ich meine? Na, diesen Auszug aus dem Gedicht:

“Liebes Kind, ich sehe gerade
drüben gibt es frischen Kohl,
den ich hol. So leb denn wohl!”

Lassen Sie es sich schmecken!

Quark meets Hühnchen

Redaktion — Thu, 04 Feb 2010 11:13:42 +0000

Gesund, lecker, einfach – unter diesem Motto steht unsere heutige Mittagsmahlzeit. Das Thema Fertiggericht spielt ja bekanntermaßen eine große Rolle – wenn nicht die Hauptrolle – in den Büros der Republik. Aber nach dem 87. Genuss ein und desselben Fertigtellers muss ein Zusatz her, eine Optimierung, ein Plus an Kulinarik. Wie zum Beispiel ein Upgrade in Form von Kräuterquark.

Man nehme beziehungsweise kaufe eine Gemüse-Dampfschale, zum Beispiel die bewährte Reis-Gemüse-Hühnchen-Kombi. Während diese in der Mikrowelle rotiert, schneiden wir eine Paprika – wahlweise in rot, gelb oder grün – in Streifen. Nach dem “Pling” die Streifen auf der fertigen Mahlzeit anrichten und ihr mit einem leckeren Kräuterquark den letzten Pfiff geben. Und dann schmecken lassen!

Ooh du Ofen-Petrella!

Redaktion — Wed, 27 Jan 2010 10:17:09 +0000

Wir wollten unseren Lesern mal wieder etwas leckeres in Erinnerung rufen: Lust auf Ofen-Petrella?

Diese kleine Köstlichkeit, die eigentlich als pfiffige Vorspeise gedacht ist, hat es in sich. Alles, was man braucht, ist ein Esslöffel Wasser. Diesen kippt man über den Käse und deckt die Schale anschließend mit einer Mikrowellenhaube ab.

Drei bis vier Minuten muss man die Schale jetzt in der Mikrowelle rotieren lassen. Ein leckeres Panini-Rustico-Brötchen dazu servieren und schon hat man eine vollwertige und vor allem leckere Mahlzeit. Also Gabel geschnappt und schon kann das Petrella-Vergnügen losgehen. Viel Freude dabei.

Leckerer Linsenteller

Redaktion — Wed, 13 Jan 2010 16:06:29 +0000

Die Linse, übrigens auch Erve genannt, gehört zu den Hülsenfrüchten und ist eine einjährige Pflanzenart.

Bevor sie uns also ausgeht, haben wir einen schönen Linseneintopf aus der Dose besorgt, dazu eine kleine Packung Cocktail-Würstchen und eine Packung brauner Waldpilze, die – wie wir finden – ein intensiveres Aroma als die weißen abgeben. Die Eintopf-Dose öffnen und den Inhalt in einen tiefen Teller geben, die Würstchen gleich mit einrühren. Die Champignons gut abwaschen und nur grob zerschneiden, die Stückchen dürfen ruhig ein wenig größer ausfallen.

Den Teller dann für drei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle geben. Nach dem „Bing“ nocheinmal ordentlich durchrühren und genießen. Guten Appetit!

Würzfleischinsel

Redaktion — Tue, 15 Dec 2009 16:04:50 +0000

Wer träumt nicht davon, einmal auf eine einsame Insel zu entfliehen und den Alltag mal Alltag sein zu lassen? Ein Flugticket können wir Ihnen nicht spendieren, aber einen kulinarischen Trip gönnen wir heute jedem Halb-Eins-Leser.

Unsere Reiseutensilien sind: eine Dose Würzfleisch, eine Dose Mischgemüse und eine Dose Mini-Bohnen. Der tiefe Teller symbolisiert eine Insel mit weitem Strand, auf dem wir aufbauen. Das Würzfleisch gut mit dem Mischgemüse vermengen und in die Mitte unserer Insel plazieren. Die Bohnen kommen als letztes hinzu, legen Sie sie einfach um unseren kleinen Würzberg herum.

Die Insel jetzt für drei Minuten in die Mikrowelle stellen und schon kann man die Reise antreten. Kommen sie heil wieder im Büro an und guten Appetit!

Armes Würstchen?!

Redaktion — Mon, 14 Dec 2009 16:21:09 +0000

Sie kennen das: Montag ist Stresstag. Da gibt es gefühlt mehr zu tun als in der restlichen Woche – dabei hängt man motivationstechnisch doch noch ein wenig im Wochenende fest. In puncto Mittagsmahlzeitzubereitung muss deshalb eine so einfache wie brilliante Idee zur Eigenverköstigung her.

Und hier ist sie: Holen Sie sich im Supermarkt um die Ecke ein Bagettebrötchen, Mozzarella und eine Bifi- oder No-Name-Snack-Salami. Brötchen aufschneiden, den Italo-Käse in Scheiben geschnitten und auf die Brötchenhälften gelegt, das Würstchen elegant dazu drappiert – schon fertig. Doch halt, noch nicht ganz: Das Ganze schnell noch kurz in die Mikrowelle.

Jetzt aber! Pusten, reinbeißen, freuen.

Hering-Käse-Locke

Redaktion — Fri, 11 Dec 2009 10:12:20 +0000

Man liebt ihn oder man hasst ihn – frischen Fisch. Bei uns ist es ersteres, deshalb präsentieren wir heute frischen Hering in Tomatensauce – in einer leckeren Käselocke. Man schneidet das Käsebrötchen längs auf und füllt es mit Blatt- oder Eisbergsalat. Als nächstes kommt eine Schicht Sandwich-Scheiben-Käse darüber. Die Heringsdose vorsichtig öffnen, wegen der Spritzgefahr, und den guten Fisch mit einer Gabel auf unser vorbereitetes Brötchen verteilen. Das Ganze wird nun in der Mikrowelle kurz erwärmt. Man sollte es nicht über eine Minute rotieren lassen und die Wattanzahl gering halten.

Lassen Sie es sich schmecken und: Vorsicht, nicht kleckern.

Fresher-Thunfisch-Teller

Redaktion — Wed, 09 Dec 2009 14:12:10 +0000

Nicht nur was fürs Auge, sondern auch etwas Feines für den Gaumen beschert uns heute der frische Thunfischteller. Schnell einen Feldsalat aus der Tüte, frische Champignons, eine Gurke, eine Tomate und eben Thunfisch aus der Dose besorgt und auf geht es zum Zusammenstellen. Das Gemüse schön kleinschneiden und auf einem Teller verteilen. Den Feldsalat darunter mischen und alles gut vermengen.

Jetzt einn Schuss Gemüsedressing darüber treufeln und als letzten Arbeistvorgang den Thunfisch über alles drüber legen.

In zwei Minuten hat man einen ausgewogenen, frischen und vor allem leckeren Mittagsteller. Nichts zu danken! Ihr Halb-Eins-Team.

Die Jäger der Cabanossi

Redaktion — Tue, 08 Dec 2009 17:17:52 +0000

Heute gibt es Meterwurst, vielleicht besser bekannt als Cabanossi. Cabanossi-Würstchen zählen zu den Dauerwürsten und sind daher sehr lange auch ohne Kühlung haltbar – somit gelten sie als idealer Proviant für Jäger, Wanderer und Sportler. Alle drei Aktivitäten treffen übrigens auch auf den Büro-Menschen zu, er jagd, ist immer in Bewegung und somit sportlich aktiv. Grund genug für uns, dieser speziellen Wurst einmal einen Beitrag zu widmen.

Mit etwas Reis, Champignons, Tomate und Schafskäse zaubern wir eine leckere Mittagskreation. Den Reis auf einen Teller geben und die kleingeschnittenen Pilze, Tomaten und Schafskäse dazugeben. Wir empfehlen einen Schuss Salatkrönung darüber zugeben. Die Cabanossi wird in Streifen geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermengt. Das Ganze dann für zwei Minuten in die Mikrowelle und fertig ist des Büro-Jägers Mahlzeit. Waldmanns-Heil!

Da haben wir den Salat…

Redaktion — Mon, 07 Dec 2009 15:48:48 +0000

Wir bauen uns heute einen ausgewogenen Mittagsteller. Ein Wienerwürstchen, ein Bayrischer Krautsalat aus dem Glas, eine halbe Gurke, eine Tomate und eine Scheibe Baguette sind Bestandteil unserer Kreation. Ein leckerer und fast schon vorweihnachtlicher Teller, wie wir finden… Warum vorweihnachtlich? Na ganz einfach: In Zeiten, in denen der Plätzchen- und Lebkuchenverzehr (und damit Kalorienverbrauch!) überproportional hoch ist im Vergleich zum Rest des Jahres, ist so ein Halb-Salatteller vor allem für eines gut: das eigene Gewissen. Zumindest bis zum Nachmittag, wenn die Nascherei wieder losgeht. Oder etwa nicht?

Und übrigens: Wenn Sie in Ihrer Firma die alljährliche Weihnachtsfeier schon hinter sich haben und außergewöhnliche oder besonders leckere Teller-Kreationen dabei entstanden sind, schicken Sie uns doch ein Foto davon – wir würden uns freuen. Selbst aus den übrig gebliebenen Resten kann man doch noch so manchen Gaumenschmaus kreieren. Wir sind gespannt auf Ihre Fotos!

Fixer Fleischwurst-Teller

Redaktion — Thu, 03 Dec 2009 14:21:57 +0000

Na, Lust auf Fleischwurst? Wir auch! Wir besorgen uns drei Paprikaschoten (rot, grün und gelb), einen halben Ring Fleischwurst, eine Zwiebel, 200g Schmand, Tomatenketchup und Öl. Das Öl zuerst in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben, am besten ein kleiner Topf, die gewürfelten Zwiebeln dazugeben und ca. eine Minute bei 600 Watt garen lassen. Als nächstes die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Paprika (kurze feine Streifen) in den Topf geben. Als letztes kommt der Clou: den ganzen Schmand mit vier Esslöffel Ketchup mischen und über alles drüber gießen. Das ganze Konstrukt dann für fünf Minuten in die Mikrowelle schieben.

Sieht gut aus, riecht gut, schmeckt gut. Viel Vergnügen damit!

Zutatenliste: Fisch

Redaktion — Wed, 02 Dec 2009 21:12:41 +0000

Nachfolgend eine kleine Liste mit Gemüse-Zutaten:

Aal, Barsch, Dorade, Dorsch, Felchen, Fischfilet, Forelle, Forellen, Garnele, Garnelen, Hecht, Hering, Hummer Karpfen, Kabeljau, Krabben, Krebse, Lachs, Meeresfrüchte, Muschel, Pangasius, Salzwasserfische, Süßwasserfische, Schellfisch, Scholle, Schollen, Seelachs, Seeteufel, sushi, Thunfisch, Tintenfisch, Zander

Wir werden in den kommenden Rezepten sehen, ob diese Zutaten sich im Büroalltag verwenden lassen. Aber Gerichte mit Wasserkocher, Mikrowelle und Toaster sind immer sehr kreativ. Mal sehen, was noch kommt…

Na, mal wieder ein Wrap?

Redaktion — Wed, 02 Dec 2009 10:50:44 +0000

Wir gehen wieder unter die Wraper. Warum? Weil wir es lieben! Gefüllt wird der Gute mit Gurke, Salatblättern, Tomate und Thunfisch. Den Wrap auf dem Büro-Mittagstisch ausbreiten und mit ein paar wenigen tropfen Wasser betreufeln. Die Zutaten gut zuschneiden – in Würfel oder Streifen, wie man es eben lieber mag. Dann den Thunfisch dazwischen legen und verteilen. Nun den Wrap in guter Wrap-Manier zusammenfalten und für zwei Minuten in die Mikrowelle legen. Wer mag, kann diesen dann noch mit etwas Ketchup und/oder Senf verfeinern und loslegen, den gerollten Kollegen zu verspeißen. Hauen Sie rein.

Käse-Orgie

Redaktion — Tue, 01 Dec 2009 08:37:03 +0000

Unser alltäglicher Supermarkt-Bummel versetzte uns heute wieder einmal in Staunen. Eine sogenannte Ofen-Petrella stach uns ins Auge: Sie besteht aus Frischkäse und Schinken, überzogen von einer leichten Käsekruste. Wir hatten noch nie davon gehört und konnten uns auch keine geschmackliche Vorstellung davon machen. Probieren ist ja bekanntlich alles – also holten wir uns noch ein frisches Käsebrötchen dazu und als kleinen Geschmackskontrast Mandarinen aus der Dose.

Die sogenannte Petrella aus der Packung nehmen, die Folie abziehen und zwei Esslöffel Wasser darüber gießen. Anschließend das gute Stück für zwei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen, bis das Ganze schön zerlaufen ist.

Die cremige Mahlzeit kann man jetzt wunderbar auf das Käsebrötchen schmieren. Wir waren begeistert und sind ab heute alle Petrellarianer. Die kochbegeisterten Frauen unter uns dann entsprechend Petrellarianerinnen. Wir hoffen jedenfalls, Sie schließen sich uns an.

Pilz-Maka-Auflauf

Redaktion — Thu, 26 Nov 2009 16:18:59 +0000

Jetzt gibt es wieder einmal etwas Deftiges auf den Büro-Teller. Ein leckerer Makkaroni-Auflauf mit Käsedecke und frischen Pilzen versüßt uns heute die kurze Mittagspause. Den Makkaroni-Auflauf für die Mikrowelle gibt es in der bekannten Pappschachtel zu kaufen, geriebenen Käse aus der Tüte und Pilze aus der Dose finden sich auch in jedem gut sortierten Tante-Emma-Laden und damit haben wir dann auch schon alle Zutaten für unser rustikales Mittagsschmankerl beisammen.

Den Deckel der Pappschachtel komplett entfernen, den Käse darüber streuen und die Pappschachtel in die Mikrowelle stellen. Drei Minuten bei 600 Watt sind nötig, um eine warme und schmackhafte Mahlzeit zu erhalten. Bevor die letzte Minute abgelaufen ist, öffnen wir unsere Pilzdose und verteilen diese mit einem Teelöffel über den Auflauf.

Die Kombination Käse und Pilze ist ein Klassiker und stets beliebt. Gabel rein, ordentlich drehen und dann können Sie sich darauf verlassen, dass da ganz schön was hängen bleibt. Na dann ran an das Besteck und einen guten Appetit.

Der vegetarische Waldspaziergang

Redaktion — Wed, 25 Nov 2009 16:27:11 +0000

Wer hat nicht Lust auf einen Waldspaziergang während der Mittagspause.

Wir können Ihnen wenigstens einen kulinarischen Waldspaziergang anbieten. Buntes Mischgemüse – darunter Rosenkohl, Bohnen, Waldpilze, Zwiebeln und Möhrchen – helfen dabei. Das alles gibt es abgepackt für die Mikrowelle. Dazu kommen noch Tiefkühl-Kartoffelecken, die man damit hervorragend kombinieren kann. Schon haben wir einen vegetarischen Waldspaziergang auf dem Teller. Alle Zutaten zusammen riechen auch etwas nach Wald, wenn man die Augen schließt. Aber schließen Sie die Augen nicht zu lange, sonst verpassen Sie noch die Mittagspause. So, den bunten Teller zum Schluss noch in die Mikrowelle und das Gericht vier Minuten erhitzen. Das sollte genügen. Sie können als letzten Pfiff noch etwas mit Balsamico nachwürzen.

Wir wünschen viel Freude beim spazierengehen, wenigstens bekommt man auf diesem Wege keine Zeckenbisse, sondern lediglich einen Kugelbauch.

Cevapcici trifft Kartoffelbrei

Redaktion — Tue, 24 Nov 2009 14:57:14 +0000

Cevapcici ist eine bulgarische Spezialität, die auf der Balkanhalbinsel sehr verbreitet ist. Es handelt sich dabei um kleine Hackfleischröllchen. Wir servieren heute die kleinen Hackfleischröllchen mit Balkangemüse, Reis und Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln und Croutons.

Die Firma „Buss“ bietet eine wunderschöne Cevapcici-Mischung mit Reis an. Diese stellt man für vier Minuten in die Mikrowelle. Den Kartoffelbrei bereiten wir uns aus einer 5-Minuten-Terrine zu. Wie gewohnt Wasser zum Kochen bringen, bis zur Fülllinie aufgießen und ordentlich umrühren. Anschließend beide Gerichte auf einem Teller zusammenführen und noch mit etwas Pfeffer nachwürzen.

Deutschland trifft Bulgarien, im WM-Viertelfinale von 1994 ging dieses Zusammentreffen für uns nicht so gut aus. Heute 2009 liefert uns die Kombination ein leckeres Gericht und ein warmes Völlegefühl. Fußball ist eben doch nicht alles im Leben. Guten Appetit!