Die Temperaturen liegen zwar immer noch im Minus-Bereich und Frühlingsgefühle wollen auch noch nicht so recht aufkommen, aber trotzdem wird früher oder später der Satz fallen: Oh, der Winterspeck muss weg! Dass eine Umstellung vom beliebt, zünftigen Wintereintopf auf den leichten Salat aber nicht eine Qual sein muss, beweist unser heutiges Rezept: der Salat mit [...]
Es ist ja nicht so, dass wir Pommes mit viel Ketchup und Majo verschmähen würden. Ganz im Gegenteil! Aber gerade im Büroalltag, den man vorzugsweise sitzend anstatt stehend oder laufend verbringt, sollte es mittags doch gern etwas leichter zugehen. Da wir aber auf die nette Farbkombi einfach nicht verzichten wollen, gibt es hier die locker, [...]
Die Zutaten klingen zunächst wie das Rezept für eine selbst kreierte Gesichtsmaske: Joghurt und Limetten. Schließen sich dann aber noch Erbsen, Möhrchen und Hähnchenfleisch mit an, wirkt es weniger als Schönheitskur für außen als vielmehr für innen.
Locker und leicht ist das Zauberwort für das heutige Rezept: Fertiges Hähnchenfleisch mit gesundem Drumherum. Das vorgegarte Geflügel in [...]
Wir sind heute mal total IN! Und wer IN sein will, der frühstückt nicht einfach nur oder macht sich was Schlichtes zum Mittagessen. Wer IN ist, bruncht! Gehen wir also mit der Mode und fassen zusammen, was ein Brunch im Büro vorweisen sollte:
Neben Heiß- und Kaltgetränken erstmal jede Menge kulinarische Basics: Vom dunklen Vollkornbrötchen, über [...]
Keine Panik, es handelt sich nicht um eine neue Biowaffe. Zumindest nicht so direkt. Aber dem ausgesetzt zu sein, hat auch irgendwie nachhaltige Auswirkungen. Nur eben im positiven Sinne: nämlich ein sich sofort einstellendes Wohlgefühl, ein extremer Vitamin-Schub und ein Sättigungsgefühl bei übermäßigem Verzehr.
Zunächst die Obstreserven vom Supermarkt um die Ecke plündern. Dabei alles [...]
Geschnitzte Kürbisse, eingelegte Augäpfel, abgeschnittene Finger – es war Halloween! Gut, all das mag jetzt nicht ganz so appetitlich klingen, aber wir haben da was zusammengehackt, das sich auch auf dem Esstisch gut macht.
Zunächst in die Spitzen der abgetrennten Finger, pardon zerteilten Wienerhälften, lange Fingernägel (oder etwas schmackhafter: Mandelsplitter) stecken. Dann das aufgefangene Blut [...]
Er kommt zwar nicht im blauen Kostüm mit rotem Cape daher, kann fliegen oder rettet Menschen aus brennenden Häusern, aber dafür rettet er gern mal Mitarbeiter in der Mittagspause vor der Hungersnot. Die Zutaten für einen Super-Bagel sind normalerweise super geheim, aber wir wollen mal nicht so sein und seine Identität aufdecken:
Die Grundlage bildet ein [...]
Wie sagt man doch so schön?Jetzt mal Butter bei die Fische! Oder besser noch – Quark bei die Baguette! Eine ratzefatze-Variante für die Mittagspause geht so: Einen 250- gramm- Becher Quark mit ein bisschen Hühner- oder Gemüsebrühe aus dem Glas beglücken und mit einem Schwapps Milch zur sämiger Konsistenz verhelfen. Alles gut verrühren und bei [...]
Was haben Kartoffel und Tomaten gemeinsam? Richtig, sie kommen heute gemeinsam auf unseren Mittagsteller. Abgesehen davon zählen beide zur Familie der Nachtschattengewächse. Genug der Botanikstunde, jetzt geht’s ans Futtern! Wir präsentieren heute eine Light-Variante des Kartoffel-Lunches, der auch unseren Magen nicht so arg belastet. Zu den appetitlich in Scheiben geschnittenen Knollen – in unserem Fall [...]
Am schönsten ist es, wenn es im Büro was zu feiern gibt: Einstand, Geburtstag, die neue vollautomatische Kaffeemaschine, ein funktionierender Putzplan. Diese Ereignisse machen es zwingend notwendig, diese gebührend zu feiern und womit ginge das besser als mit einem großen, von lieben Kollegen selbstgebackenen Kuchen? Die Zubereitung ist ganz einfach:
Backwillige Kollegen finden und Zutaten zusammen [...]
Einen Beutel „Spiralen Tomaten Mozzarella“ von Express an der markierten Seite aufreißen und für zwei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle verfrachten. Den Beutelinhalt auf einen Teller geben und eine Scheibe Käse oben darauf legen. Danach bedient man sich bei der „Deutschen Gartenkresse“ und verteilt sie nach Lust und Laune. Wer sich als Mozzarella-Freund [...]
Schnell einen „Risi Bisi Reis“ von Uncle Bens besorgen und für zwei Minuten in die Mikrowelle legen, dann kann es auch schon losgehen. Den Reis auf einem Teller verteilen und ein paar Champions aus dem Glas dazugeben. Ein paar Löffel gekörnten Frischkäse darüber „kleckern“ und als “grüne Krönung” ein wenig frische Salatkräuter in Öl hinein mischen. [...]
Nein, diese Röllchen sind keine Wraps oder Crepes, sondern leckere Eierkuchen, obwohl so genannte Teigwaren ebenso dafür geeignet wären. Man nehme also eine Fertigpackung Eierkuchen aus dem Supermarkt – zu finden meist in 5er oder 10er Packs. Den ausgebreiteten Eierkuchen mit einer feinen Bärlauchcreme als Grundierung bestreichen – alternativ kann auch Frischkäse, Quark oder ein [...]
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