Frisches Gemüse ist derzeit Trumpf in unseren Mittagspausen. Mit einer geballten Ladung Vitamine auf dem Mittagsteller tanken wir genug Energie für die zweite Hälfte des Arbeitstages. Heute bereichern Zucchini, Tomaten und Paprika als bunte Ratatouille-Kreation unseren Speiseplan. Kleiner Unterschied zum Schmorgemüse der Provence: Wir lassen das Gericht nicht lange garen, sondern verfrachten das kleingeschnibbelte Gemüse [...]
Wenn heute abend um 20:30 Uhr die Halbfinalbegegnung Deutschland – Spanien angepfiffen wird, sind wir auf jeden Fall eines: gut gestärkt! Denn bei uns kommt heute ein sportliches Mittagessen auf den Tisch. Es ist Zeit für Fußballburger! Dieser Tage fanden wir im Supermarkt eine regelrechte Steilvorlage für unseren Lunch, nämlich Burgerbrötchen mit Fußballmuster. Es versteht [...]
Da die Urlaubssaison unmittelbar bevorsteht, aber nicht jeder Büromensch in der glücklichen Lage ist, einen dreiwöchigen Urlaub an sonnigen Stränden in der Karibik zu verbringen (einen Billigflug findet man vielleicht noch, aber es können ja nicht alle Mitarbeiter zeitgleich Urlaub machen), gibt es von unserer Seite heute ein kulinarisches Trostpflaster. Unsere heutige Mittagskreation orientiert sich [...]
Heute stand unseren hungrigen Kollegen zur Mittagszeit der Sinn nach einem fastfood-inspirierten Snack – das Resultat unserer kulinarischen Kreativität war der Soßenburger, der von den Zutaten her einem normalen Hamburger ähnelt. Man nehme als Grundlage ein Kleingebäck, das in zwei Hälften geschnitten wird. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass ein Vollkornbrötchen geschmacklich besonders gut passt. [...]
An manchen Tagen, wenn mal wieder alles drunter und drüber geht, verhilft einem ein Lächeln zu der nötigen Motivation. Heute kommt die fröhliche Aufmunterung in Form eines Mittagessens daher. Zu einer Tüte Instantreis, der in zwei Minuten mithilfe der Mikrowelle gegart und anschließend in einen tiefen Teller gegeben wird, gesellt sich eine Portion Klopse aus [...]
Vorausschauend kochen heißt ein bisschen mehr kochen, als man auf einmal essen kann – denn dann bleibt noch eine Portion für die Mittagspause im Büro übrig. So ging es uns auch vor ein paar Tagen beim Pasta-Abend. Die verbliebenen Spaghetti im Tomatensoße waren die perfekte Grundlage für eine Verfeinerungsaktion: ein oder zwei in Scheiben geschnittene [...]
Machen wir uns doch nichts vor. Wenn man als erwachsener Mensch in aller Büroöffentlichkeit Milchreis als sein Mittagsbrot erwählt, darf man sich nicht wundern, wenn dieses Mahl suffisant belächelt wird. Aber wenn juckt das schon. Rebellion ist die Devise. Wir schwimmen gegen den Strom und gönnen uns heute inmitten des Alltagsstresses einen kurzen kulinarischen Ausflug [...]
Nicht nur in amerikanischen Baseballstadien ist der Hot Dog ein beliebter Snack, sondern auch in unserem Büro. Der Imbiss für die Mittagspause ist schnell kreiert: Als Basis dient ein handelsübliches weiches Hot-Dog-Brötchen, das natürlich zur Steigerung des Sättigungsgrades durch ein Vollkornprodukt ersetzt werden kann. Damit's auch wirklich ein heißer Hund wird, sollte das Brötchen kurz [...]
Es gibt sie einfach: diese Tage, an denen man eine Extraportion Energie braucht, um den Bürotag zu überstehen. Fertig-Tortellini aus dem Kühlregal sind da natürlich immer eine gute Wahl, denn nichts stärkt bekanntlich so prima wie Pasta. Die Convenience-Teigwaren werden zu einem richtigen Schlemmermahl, wenn sie in Begleitung einer leckeren Käse-Sahne-Soße auf den Mittagsteller wandern [...]
Als leidenschaftlicher Käsefan freue ich mich immer über neue Möglichkeiten, Käse zu konsumieren. Da kommt mir doch ein Tontopf mit Käsefüllung, den man einfach in die Mikrowelle stellt, gerade recht. Ofenkäse ist OUT, flüssiger Bavaria Blue ist IN. Denn genau das sehen Sie auf dem Bild. Ein Töpfchen mit dem leckersten Käse überhaupt und das [...]
Einen Beutel „Spiralen Tomaten Mozzarella“ von Express an der markierten Seite aufreißen und für zwei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle verfrachten. Den Beutelinhalt auf einen Teller geben und eine Scheibe Käse oben darauf legen. Danach bedient man sich bei der „Deutschen Gartenkresse“ und verteilt sie nach Lust und Laune. Wer sich als Mozzarella-Freund [...]
Schnell einen „Risi Bisi Reis“ von Uncle Bens besorgen und für zwei Minuten in die Mikrowelle legen, dann kann es auch schon losgehen. Den Reis auf einem Teller verteilen und ein paar Champions aus dem Glas dazugeben. Ein paar Löffel gekörnten Frischkäse darüber „kleckern“ und als “grüne Krönung” ein wenig frische Salatkräuter in Öl hinein mischen. [...]
Nein, diese Röllchen sind keine Wraps oder Crepes, sondern leckere Eierkuchen, obwohl so genannte Teigwaren ebenso dafür geeignet wären. Man nehme also eine Fertigpackung Eierkuchen aus dem Supermarkt – zu finden meist in 5er oder 10er Packs. Den ausgebreiteten Eierkuchen mit einer feinen Bärlauchcreme als Grundierung bestreichen – alternativ kann auch Frischkäse, Quark oder ein [...]
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