HALB-EINS.de » Cherrytomaten

Zweierlei Nachtschattengewächse

Redaktion — Thu, 07 Oct 2010 10:30:14 +0000

Was haben Kartoffel und Tomaten gemeinsam? Richtig, sie kommen heute gemeinsam auf unseren Mittagsteller. Abgesehen davon zählen beide zur Familie der Nachtschattengewächse. Genug der Botanikstunde, jetzt geht’s ans Futtern! Wir präsentieren heute eine Light-Variante des Kartoffel-Lunches, der auch unseren Magen nicht so arg belastet. Zu den appetitlich in Scheiben geschnittenen Knollen – in unserem Fall vorgekocht aus dem Glas – gesellen sich einige Klekse Kräuterquark, der sich auch prima durch Zaziki ersetzen lässt. Als frische Komponente geben wir halbierte Cherry-Tomaten als Garnierung dazu, und schon ist unser erfrischendes Mittagsmahl fertig. Und nun: Ran an die Gabeln und schmecken lassen!

Südländischer Mittagsimbiss

Redaktion — Tue, 08 Jun 2010 10:30:00 +0000

Da die Urlaubssaison unmittelbar bevorsteht, aber nicht jeder Büromensch in der glücklichen Lage ist, einen dreiwöchigen Urlaub an sonnigen Stränden in der Karibik zu verbringen (einen Billigflug findet man vielleicht noch, aber es können ja nicht alle Mitarbeiter zeitgleich Urlaub machen), gibt es von unserer Seite heute ein kulinarisches Trostpflaster. Unsere heutige Mittagskreation orientiert sich nämlich geschmacklich an den südlichen Regionen Europas. Für die Prise Italien greifen wir einmal mehr zu Tomaten – heute in Form von kleinen Cherrytomaten – in Kombination mit ähnlich großen Mozzarellakugeln. Diese werden in eine Schüssel gegeben und mit vorgebratenen Putenbruststreifen aus dem Supermarkt-Kühlregal vermischt. Die Fleischstücke können nach Belieben vorher kurz in der Mikrowelle erwärmt werden. Besonders exquisit ist die heutige Beilage: Wir haben uns für runde Cracker mit Ziegenkäsefüllung entschieden. Derart lecker verköstigt kann der Strandurlaub auch gerne noch ein paar Wochen warten!

Happy Klopsteller

Redaktion — Wed, 26 May 2010 10:30:50 +0000

An manchen Tagen, wenn mal wieder alles drunter und drüber geht, verhilft einem ein Lächeln zu der nötigen Motivation. Heute kommt die fröhliche Aufmunterung in Form eines Mittagessens daher. Zu einer Tüte Instantreis, der in zwei Minuten mithilfe der Mikrowelle gegart und anschließend in einen tiefen Teller gegeben wird, gesellt sich eine Portion Klopse aus der Dose. Damit das Mittagsmahl nicht allzu trocken ausfällt, wird die in der Konserve ebenfalls enthaltene Soße dazugegeben. Zwei weitere Minuten in der Mikrowelle heizen den Fleischbällchen gut ein. Als frische Beilage gesellen sich noch ein paar Cherrytomaten dazu, die sich zu einem fröhlich grinsenden Mund drapieren lassen, wie man auf unserem Foto unschwer erkennt. Und wieder mal wird deutlich: Mit einem Lächeln schmeckt das Mittagessen nochmal so gut!

Feta-Fitness-Festmahl

Redaktion — Fri, 06 Nov 2009 10:44:05 +0000

Locker, flockig und warm wie das Wetter heute, beglücken wir Sie mit einer frischen Schüssel. Zum Einsatz kommen die geliebten Cherrytomaten, Lauchzwiebeln, Salatkräuter und Salzlakenkäse, besser bekannt als Fetakäse. Die Cherrytomaten und der Lauch werden in kleine Stücke geschnitten. Den Fetakäse können Sie mit der Hand auf den Teller bröseln. Damit dieser auch schön zerläuft, stellen wir unseren Salat wagemutig in die Mikrowelle. Zwei bescheidene Minuten reichen aus. Den krönenden Abschluss bilden die Salatkräuter, die schließlich über das Gericht gestreut werden. Und damit die Zähne auch was zu beißen haben, servieren wir ein Körnerbrötchen dazu.

Eine gute Weekend-Kombi und so bunt wie Sie hoffentlich Ihr Wochenende gestalten. Bis dahin!

Video Rezept: Würziges Bärlauch-Röllchen

Redaktion — Thu, 14 May 2009 16:12:10 +0000

Nein, diese Röllchen sind keine Wraps oder Crepes, sondern leckere Eierkuchen, obwohl so genannte Teigwaren ebenso dafür geeignet wären. Man nehme also eine Fertigpackung Eierkuchen aus dem Supermarkt – zu finden meist in 5er oder 10er Packs.

Den ausgebreiteten Eierkuchen mit einer feinen Bärlauchcreme als Grundierung bestreichen – alternativ kann auch Frischkäse, Quark oder ein anderer Aufstrich verwendet werden. Anschließend Mais, Salami- und Käsewürfel großzügig darauf verteilen und alles im Eierkuchen zusammenrollen. Man sollte sich beim ersten Versuch an etwas weniger Füllmaterial versuchen, um ein Überquillen zu verhindern. Beim zweiten oder dritten Mal kann man sich dann langsam an die optimale Füllmenge herantasten. Die Zutaten können natürlich nach Belieben gewählt werden – so eignen sich auch Schinkenwürfel, saure Gürkchen, Feta Käse und und und…

Zu guter Letzt die Röllchen für ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle erwärmen. Das hat neben den warmen Röllchen zusätzlich den positiven Effekt, dass der Käse zart verschmilzt – mmmhhh… Nun sind die herzhaften Eierkuchen-Röllchen fertig!

Guten Appetit!

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