Sehen wir der Tatsache ins Auge: Stollen, Braten, Glühwein und Co. erschweren noch immer unsere Hüften und damit bei vielen doch auch das Gemüt. Damit mal wieder etwas Schwung in Kreislauf und Gefühlslage kommen, steht bei uns der Klassiker der gesunden Ernährung heute auf dem Speiseplan: Salat. Damit der Appetit aber nicht gleich bei dem [...]
Die Hitze dieser Tage erschwert Büroalltag und Magen gleichermaßen. Da steht der Appetit meist eher nach etwas Leichtem als nach einer Portion Schnitzel mit Pommes (was ohne Frage auch gewisse Reize vorzuweisen hat). Mit unserem heutigen Rezept haben wir die Sonne mal auf die Teller gebracht – Gurken-Mango-Salat. Bei solch leckeren Rezepten ist es eine [...]
Salat geht immer, gerade angesichts des aktuellen Sommerwetters ist nichts erfrischender als eine Komposition aus knackigem Gemüse. Heute streifen wir einmal mehr quer durch das Gemüsebeet und schnibbeln alles Greifbare in unsere Salatschüssel. Die Grundlage bildet ein Kopf Eisbergsalat, der mit Tomaten, Gurken und Paprika kombiniert wird. Für ein besonderes Aroma sorgen ein in Ringe [...]
Figurbewusstsein in allen Ehren, aber bei zu hohem Grünzeugkonsum kommt er einfach irgendwann, der Appetit auf Fleischiges. Für unsere heutige Mittagspause haben wir einen Kompromiss gefunden – und einen buntgemischten Salat seines vegetarischen Charakters beraubt, indem wir ihm Kassleraufschnitt hinzugefügt haben. Unsere heutige Salatkreation ist schnell zubereitet und kann ganz nach persönlichem Geschmack abgewandelt werden. [...]
Heute verlassen wir das kulinarische Europa und widmen uns einer Köstlichkeit aus dem Libanon, die auch in der kürzesten Mittagspause schnell zubereitet ist. Gerade wenn frühsommerliche Temperaturen den Appetit auf ein frisches und leichtes Mittagessen wecken, ist Taboulé genau das richtige.
Die Hauptzutat Couscous haben wir uns in Instantform besorgt. Man übergießt die kleinen Hartweizenkügelchen einfach [...]
Nicht nur was fürs Auge, sondern auch etwas Feines für den Gaumen beschert uns heute der frische Thunfischteller. Schnell einen Feldsalat aus der Tüte, frische Champignons, eine Gurke, eine Tomate und eben Thunfisch aus der Dose besorgt und auf geht es zum Zusammenstellen. Das Gemüse schön kleinschneiden und auf einem Teller verteilen. Den Feldsalat darunter [...]
Wir bauen uns heute einen ausgewogenen Mittagsteller. Ein Wienerwürstchen, ein Bayrischer Krautsalat aus dem Glas, eine halbe Gurke, eine Tomate und eine Scheibe Baguette sind Bestandteil unserer Kreation. Ein leckerer und fast schon vorweihnachtlicher Teller, wie wir finden… Warum vorweihnachtlich? Na ganz einfach: In Zeiten, in denen der Plätzchen- und Lebkuchenverzehr (und damit Kalorienverbrauch!) überproportional [...]
Wir gehen wieder unter die Wraper. Warum? Weil wir es lieben! Gefüllt wird der Gute mit Gurke, Salatblättern, Tomate und Thunfisch. Den Wrap auf dem Büro-Mittagstisch ausbreiten und mit ein paar wenigen tropfen Wasser betreufeln. Die Zutaten gut zuschneiden – in Würfel oder Streifen, wie man es eben lieber mag. Dann den Thunfisch dazwischen legen [...]
Der beliebte Erdapfel hat es uns heute mal wieder angetan. Seine schier unendlichen Verwendungs- und Kombinationsmöglichkeiten machen ihn zum Büroschmaus-Star.
Also ein Glas Fertigkartoffeln besorgt und losgelegt. Zusätzlich benötigt man noch einen leichten Kräuterquark und eine Gurke. Hört sich gesund an? Ist es auch! Die Gurke klein schneiden, in den Kräuterquark geben und noch nach [...]
Aufgrund der Vorfreude auf das Wochenende hauen wir uns heut nicht nur den Bauch voll, sondern zunächst erst einmal die Büro-Schüssel.
Mit von der Partie sind illustre Gäste wie ein paar Maiskölbchen, Gürkchen und Geflügel-Fleischwurst.
Ein kleine Löffel Öl und ein Tütchen Salatfix runden das Ganze ab. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, das Öl [...]
Einen Beutel „Spiralen Tomaten Mozzarella“ von Express an der markierten Seite aufreißen und für zwei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle verfrachten. Den Beutelinhalt auf einen Teller geben und eine Scheibe Käse oben darauf legen. Danach bedient man sich bei der „Deutschen Gartenkresse“ und verteilt sie nach Lust und Laune. Wer sich als Mozzarella-Freund [...]
Schnell einen „Risi Bisi Reis“ von Uncle Bens besorgen und für zwei Minuten in die Mikrowelle legen, dann kann es auch schon losgehen. Den Reis auf einem Teller verteilen und ein paar Champions aus dem Glas dazugeben. Ein paar Löffel gekörnten Frischkäse darüber „kleckern“ und als “grüne Krönung” ein wenig frische Salatkräuter in Öl hinein mischen. [...]
Nein, diese Röllchen sind keine Wraps oder Crepes, sondern leckere Eierkuchen, obwohl so genannte Teigwaren ebenso dafür geeignet wären. Man nehme also eine Fertigpackung Eierkuchen aus dem Supermarkt – zu finden meist in 5er oder 10er Packs. Den ausgebreiteten Eierkuchen mit einer feinen Bärlauchcreme als Grundierung bestreichen – alternativ kann auch Frischkäse, Quark oder ein [...]
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