Dazu Vollkornbrot toasten (die Menge hängt vom kleinen Hüngerchen oder vom Bärenhunger, der jeweils vorherrscht, ab) und dann mit Tomatenscheiben belegen. Darauf Mozzarella drapieren und mit einer dünnen Schicht Crème Fraîche bestreichen. Alles mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Zitrone und – wer es scharf mag – etwas Chili würzen. Natürlich können auch andere Kräuter für den richtigen Pfiff verwendet werden. Dann ist die flotte Schnitte auch schon fertig. Für helle Begeisterung in der Brotbüchse übernehmen wir übrigens keine Haftung :)

Da die Urlaubssaison unmittelbar bevorsteht, aber nicht jeder Büromensch in der glücklichen Lage ist, einen dreiwöchigen Urlaub an sonnigen Stränden in der Karibik zu verbringen (einen Billigflug findet man vielleicht noch, aber es können ja nicht alle Mitarbeiter zeitgleich Urlaub machen), gibt es von unserer Seite heute ein kulinarisches Trostpflaster. Unsere heutige Mittagskreation orientiert sich nämlich geschmacklich an den südlichen Regionen Europas. Für die Prise Italien greifen wir einmal mehr zu Tomaten – heute in Form von kleinen Cherrytomaten – in Kombination mit ähnlich großen Mozzarellakugeln. Diese werden in eine Schüssel gegeben und mit vorgebratenen Putenbruststreifen aus dem Supermarkt-Kühlregal vermischt. Die Fleischstücke können nach Belieben vorher kurz in der Mikrowelle erwärmt werden. Besonders exquisit ist die heutige Beilage: Wir haben uns für runde Cracker mit Ziegenkäsefüllung entschieden. Derart lecker verköstigt kann der Strandurlaub auch gerne noch ein paar Wochen warten!

Die bereits erwähnten Hauptzutaten werden wahlweise in Scheiben oder Stückchen geschnitten und je nach Hungerintensität und zur Verfügung stehender Zubereitungszeit ansehnlich auf einem Teller arrangiert. Und natürlich greifen wir heute nicht zum schnöden 0815-Instantdressing, sondern gönnen uns so kurz vor dem Wochenende was Exquisites: Gekrönt wird unser Käse-Tomaten-Teller von Balsamico-Creme, die unser Gericht aufgrund ihrer weniger dünnflüssigen Konsistenz nicht in einer unansehnlichen braunen Suppe ertrinken lässt. Immerhin soll nicht nur der Magen, sondern auch das Auge was davon haben. Wir wünschen guten Appetit!

Die Teigwaren nun hübsch aufgeteilen beziehungsweise aufgeschneiden, jeweils mit Käse grundieren und schließlich mit der Tomate garnieren. Hier obliegt es übrigens Ihrer Finger- und Schneidefertigkeit sowie nicht zuletzt Ihrer Bastelfreude so kurz vor der Mahlzeit. Wir haben uns für die klassische Tomatenscheiben-Variante entschieden. Aber lassen Sie Ihrer Phantasie gern freien Lauf: Wenn es statt ganzen oder halben Scheiben doch eher künstlerisch ausgearbeitete Vielecke sein sollen… Bitte! Schließlich isst das Auge mit.

Zum Schluss mit Salz und eventuell Pfeffer würzen, fertig sind unsere Tomatenschnittchen. Sie werden Augen machen ob des leckerleichten Gaumenschmauses.

Und hier ist sie: Holen Sie sich im Supermarkt um die Ecke ein Bagettebrötchen, Mozzarella und eine Bifi- oder No-Name-Snack-Salami. Brötchen aufschneiden, den Italo-Käse in Scheiben geschnitten und auf die Brötchenhälften gelegt, das Würstchen elegant dazu drappiert – schon fertig. Doch halt, noch nicht ganz: Das Ganze schnell noch kurz in die Mikrowelle.

Jetzt aber! Pusten, reinbeißen, freuen.

Die selben gibt es übrigens auch von „Frio Frigo“ für die Mikrowelle. Die kleinen Waldlinge einfach für acht Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle legen. Dazu haben wir uns ein Mozzarella besorgt, den wir in kleine Scheiben schneiden. Die Pilzköstlichkeit kommt – nach dem Bruzeln in der Mikrowelle – oben drauf. Wer möchte, kann das Ganze noch mit ein wenig Pesto betröpfeln.

Nun noch einmal in die Mikrowelle und warten, bis der Mozzarella unter den Pilzen schön zerlaufen ist – dann kann die Gabel hineingebohrt werden.

Das Essen macht übrigens auch ohne die Sucherei in tiefen Wäldern Spaß!

Wir nehmen dazu eine herzhafte, einfache Tomatensuppe, verfeinern diese mit Shrimps und zerpflücken Mozzarella und geben diesen hinzu. Fertig ist die Tomatensuppe der besonderen Art.
Dazu noch ein leckeres Baguette – fertig ist das Suppengericht.

Mit dieser leichten Köstlichkeit, verringern sie auch das Risko irgendwann so auszusehen, wie die Dame, die heute unser Präsentations-Foto schmückt.

Unsere halbierte und ausgenommene rote Paprika wird mit leckerem chinesischer Duftreis gefüllt, mit indischem Pfeffer und globalen Salz gewürzt und erhält einen saftigen italienischen Mozzarella-Hut. Die beiden gefüllten Hälften kommen nun in die Mikrowelle und werden so lange erhitzt, bis der Käse geschmolzen ist. Wieder raus aus der Mikrowelle, kann man als Würze entweder mediterrane Balsamico-Crème oder die gute britische Worcester-Sauce verwenden. Einen hübschen Farbtupfer bietet noch ein paar dekorative Scheibchen Salatgurke.

Mit ein klein bisschen Fantasie und diesem Rezept können Sie einen Hauch von internationalem Flair auf ihre schwedischen Teller zaubern.

Also packen wir den Salat aus und verteilen ihn auf einem tiefen Teller. Oben darauf kommt frischer Thunfisch aus der Dose sowie geschnittene Tomatenscheiben. Im wahrsten Sinne des Wortes runden wir alles ab mit kleinen Mozzarella-Bällchen. Als Verfeinerung dient ein „Thousand Island Dressing“. Halb-Eins lesen hält gesund!

Der leckere „Farmer Mix“ Salat bildet das Fundament. Zuerst wird eine Nektarine, eine Tomate und ein Mozzarella in kleine Scheiben geschnitten. Alles zusammen wird nun mit dem Salat vermischt und eine Hand voll Sprossen und Keime oben darauf gestreuselt. Die Tomaten kommen schön im Kreis verteilt auf unseren frischen Salathaufen. Am Ende noch mit etwas Balsamico-Dressing nachhelfen und ein Brötchen von den Kollegen schlauchen, dann steht dem Halb-Eins-Mahl nichts mehr im Wege.

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Am liebsten würde man reinspringen wollen und sich bis zum Tellerboden durchessen. So hätten auch die Kollegen was zu lachen. Aber heute bleiben wir mal ausnahmsweise gesittet.

Schnell einen leckeren Blattsalat aus der Tüte besorgen, dazu Räucherlachs, Tomaten und einen Mozzarella. Den Salat auf einem tiefen Teller ausbreiten. Danach den Mozzarella in hauchdünne Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen. Mit den Tomaten genauso verfahren. Als letztes kommt der Lachs in feinen Streifen oben darauf.

Jetzt mit diversen Dressings nachhelfen: Zum Lachs ist ein Balsamico-Dressing sehr zu empfehlen. Nicht reinspringen, nicht anstarren, sondern bitte alles aufessen. Paradiesisch lecker!!!

Den Reis großzügig auf einem Teller verteilen und kleine Stücke von dem Mozzarella darunter mischen. Alles zusammen dann für zwei Minuten in die Mikrowelle. Anschließend wird die Flasche Pesto darüber gegossen und eine Tomatenscheibe oben darauf gelegt. Somit hat man ein klein wenig italienischen Flair in das Büro gezaubert und wunderbare Gerüche noch dazu.

Guten Appetit!

Das Fliegen lehrt es einem zwar nicht, aber schmecken tut es allemal.

Guten Appetit!!!

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