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Ein Päckchen schnüren

Redaktion — Thu, 27 Jan 2011 11:30:00 +0000

Jedes Präsent will hübsch verpackt sein. Und dabei ist die Farbe natürlich ganz entscheidend. Auch bei unserem Mittagstipp gilt die Frage: Rot, Gelb oder Grün? Gemeint ist allerdings nicht die Farbe der Verpackung aus Papier oder Pappe, sondern die essbare Gemüse-Ummantelung des heutigen Rezeptes. Dieses beginnt nämlich mit der Wahl des Paprikas (die Farbe kann selbstverständlich auf das getragene Outfit abgestimmt werden). Zunächst das Grünfutter von seinen ungenießbaren Bestandteilen befreien. Für die Füllung benötigen wir dann Reis und eine Kugel Mozzarella (für die bewussten Esser, gern auch nur ein Scheibchen). Für die Zubereitung des Fertig-Reises einfach an der Anleitung auf der Packungsrückseite entlang hangeln und das ausgehöhlte Gemüse damit befüllen. Dann die Kugel bzw. die Scheibe Käse darüber geben und das „geschnürte“ Päckchen in die Mikrowelle stellen. Schon nach ein paar Minuten verrät der wohlige Duft nach gebackener Paprika und geschmolzenem Mozzarella: Essen ist fertig!

Zaziki-Gemüse aus der Mikrowelle

Redaktion — Wed, 28 Jul 2010 11:32:30 +0000

Frisches Gemüse ist derzeit Trumpf in unseren Mittagspausen. Mit einer geballten Ladung Vitamine auf dem Mittagsteller tanken wir genug Energie für die zweite Hälfte des Arbeitstages. Heute bereichern Zucchini, Tomaten und Paprika als bunte Ratatouille-Kreation unseren Speiseplan. Kleiner Unterschied zum Schmorgemüse der Provence: Wir lassen das Gericht nicht lange garen, sondern verfrachten das kleingeschnibbelte Gemüse in Gesellschaft einer Kräutermischung und Feta-Stückchen für vier Minuten in die Mikrowelle. Die Zucchini haben wir übrigens von der grünen Schale befreit, damit sie schneller gar wird. Unsere Beilage, eine Tüte Instant-Reis, darf es sich für zwei Minuten in der Mikrowelle gemütlich machen. Abgerundet wird unsere Vitaminbombe durch ein paar Klekse Tsatsiki-Quark – sollten Sie nach dem Mittagessen keine Kundengespräche mehr führen müssen, dürfen Sie unseren Vorschlag gerne nachmachen. Guten Appetit!

Happy Klopsteller

Redaktion — Wed, 26 May 2010 10:30:50 +0000

An manchen Tagen, wenn mal wieder alles drunter und drüber geht, verhilft einem ein Lächeln zu der nötigen Motivation. Heute kommt die fröhliche Aufmunterung in Form eines Mittagessens daher. Zu einer Tüte Instantreis, der in zwei Minuten mithilfe der Mikrowelle gegart und anschließend in einen tiefen Teller gegeben wird, gesellt sich eine Portion Klopse aus der Dose. Damit das Mittagsmahl nicht allzu trocken ausfällt, wird die in der Konserve ebenfalls enthaltene Soße dazugegeben. Zwei weitere Minuten in der Mikrowelle heizen den Fleischbällchen gut ein. Als frische Beilage gesellen sich noch ein paar Cherrytomaten dazu, die sich zu einem fröhlich grinsenden Mund drapieren lassen, wie man auf unserem Foto unschwer erkennt. Und wieder mal wird deutlich: Mit einem Lächeln schmeckt das Mittagessen nochmal so gut!

Es gibt Reis, Baby

Redaktion — Mon, 19 Apr 2010 10:30:15 +0000

Die kalten Wintertage haben wir ja glücklicherweise hinter uns gelassen, und mit ihnen auch zunehmend den Appetit auf gehaltvolle Mittagssnacks. Je sonniger und wärmer die Tage werden, umso mehr steigt die Lust auf ein gemüselastiges Mittagessen, zumal die entsprechenden Zutaten in den Sommermonaten auch überall erhältlich sind. Bis zur Erntezeit der Zutaten für unseren heutigen Rezeptvorschlag dauert es zwar noch ein bisschen, aber in der Zwischenzeit begnügen wir uns gern mit Tiefkühlgemüse.

Für unseren Reis-Gemüse-Teller haben wir uns für eine Kombination aus Blumenkohlröschen, Karotten und Zuckerschoten entschieden – dem persönlichen Geschmack sind bei der Zusammenstellung aber natürlich keine Grenzen gesetzt. Auf das in der Mirkowelle erwärmte Gemüse geben wir eine Portion Reis. Für eine Person genügt eine Tasse loser Reis, die mit der doppelten Menge Wasser und ein wenig Salz in der Mirkowelle gegart wird. Damit unser Reis-Gemüse-Ensemble nicht allzu trocken daherkommt, wird das Mittagsmenü mit ein paar Kleksen Créme fraîche, Frischkäse oder Quark garniert. PS: Wer den kalorienreichen Winter-Snacks nachtrauert, kann auch gerne eine fertige Sahnesoße aus der Packung verwenden…

Quark meets Hühnchen

Redaktion — Thu, 04 Feb 2010 11:13:42 +0000

Gesund, lecker, einfach – unter diesem Motto steht unsere heutige Mittagsmahlzeit. Das Thema Fertiggericht spielt ja bekanntermaßen eine große Rolle – wenn nicht die Hauptrolle – in den Büros der Republik. Aber nach dem 87. Genuss ein und desselben Fertigtellers muss ein Zusatz her, eine Optimierung, ein Plus an Kulinarik. Wie zum Beispiel ein Upgrade in Form von Kräuterquark.

Man nehme beziehungsweise kaufe eine Gemüse-Dampfschale, zum Beispiel die bewährte Reis-Gemüse-Hühnchen-Kombi. Während diese in der Mikrowelle rotiert, schneiden wir eine Paprika – wahlweise in rot, gelb oder grün – in Streifen. Nach dem “Pling” die Streifen auf der fertigen Mahlzeit anrichten und ihr mit einem leckeren Kräuterquark den letzten Pfiff geben. Und dann schmecken lassen!

Die Jäger der Cabanossi

Redaktion — Tue, 08 Dec 2009 17:17:52 +0000

Heute gibt es Meterwurst, vielleicht besser bekannt als Cabanossi. Cabanossi-Würstchen zählen zu den Dauerwürsten und sind daher sehr lange auch ohne Kühlung haltbar – somit gelten sie als idealer Proviant für Jäger, Wanderer und Sportler. Alle drei Aktivitäten treffen übrigens auch auf den Büro-Menschen zu, er jagd, ist immer in Bewegung und somit sportlich aktiv. Grund genug für uns, dieser speziellen Wurst einmal einen Beitrag zu widmen.

Mit etwas Reis, Champignons, Tomate und Schafskäse zaubern wir eine leckere Mittagskreation. Den Reis auf einen Teller geben und die kleingeschnittenen Pilze, Tomaten und Schafskäse dazugeben. Wir empfehlen einen Schuss Salatkrönung darüber zugeben. Die Cabanossi wird in Streifen geschnitten und mit den restlichen Zutaten vermengt. Das Ganze dann für zwei Minuten in die Mikrowelle und fertig ist des Büro-Jägers Mahlzeit. Waldmanns-Heil!

Cevapcici trifft Kartoffelbrei

Redaktion — Tue, 24 Nov 2009 14:57:14 +0000

Cevapcici ist eine bulgarische Spezialität, die auf der Balkanhalbinsel sehr verbreitet ist. Es handelt sich dabei um kleine Hackfleischröllchen. Wir servieren heute die kleinen Hackfleischröllchen mit Balkangemüse, Reis und Kartoffelbrei mit Röstzwiebeln und Croutons.

Die Firma „Buss“ bietet eine wunderschöne Cevapcici-Mischung mit Reis an. Diese stellt man für vier Minuten in die Mikrowelle. Den Kartoffelbrei bereiten wir uns aus einer 5-Minuten-Terrine zu. Wie gewohnt Wasser zum Kochen bringen, bis zur Fülllinie aufgießen und ordentlich umrühren. Anschließend beide Gerichte auf einem Teller zusammenführen und noch mit etwas Pfeffer nachwürzen.

Deutschland trifft Bulgarien, im WM-Viertelfinale von 1994 ging dieses Zusammentreffen für uns nicht so gut aus. Heute 2009 liefert uns die Kombination ein leckeres Gericht und ein warmes Völlegefühl. Fußball ist eben doch nicht alles im Leben. Guten Appetit!

Die Hackklopsmatschepampe

Redaktion — Thu, 05 Nov 2009 15:30:53 +0000

Als Kind gehört es zu den Lieblingsbeschäftigungen, im Schlamm rumzumatschen oder mit nassem Sand Kleckerburgen zu bauen. Unser heutiges Essen ist sozusagen eine Hommage an diese – für uns Bürohelden leider längst vergangene – Zeit, denn heute wird so richtig schön rumgematscht.

Was Sie hierfür benötigen ist eine Packung fertigen Reis, ein Glas Tomatensauce, eine kleine Dose Erbsen-Möhren-Mais-Mix sowie eine Hand voll gebratene Fleischklöpse oder wahlweise Cevapcici. Wenn alle Zutaten bereit stehen, kann das Gematsche losgehen. Am besten nimmt man eine mittelgroße Schüssel und schüttet in diese erst den Reis, gibt dann das gemischte Gemüse und die Fleischklöpse dazu und bedeckt alles mit der Tomatensauce. Jetzt nehmen Sie einen großen Löffel und machen sich einen Spaß daraus, alles miteinander zu vermengen. Daher empfiehlt sich auch die große Schüssel.
Wenn Sie sich richtig ausgetobt haben, können Sie die nun kaum noch erkenntliche Masse auf einem Teller portionieren und in der Mikrowelle erwärmen.

Da soll nochmal einer sagen, man dürfe nicht mit Essen spielen!

Curry Connection

Redaktion — Wed, 28 Oct 2009 17:22:59 +0000

Das heutige Gericht ist vor allem eins: gelb. Das liegt daran, dass Curry das Gewürz der Stunde ist und in fast allen verwendeten Zutaten zu finden ist. Unser aktuelles Bürorezept ist daher ein Festschmaus für Liebhaber der orientalischen Würze – und allen, die es werden wollen.

Für den Geschmacksausflug nach Indien brauchen wir eine Tüte indischen Fertigreis von Uncle Ben’s, ein Glas der leckeren 99-Cent-Curry-samt-Gemüse-und-Ananas-Sauce mit dem Namen “Indien, curry-exotisch” von Gourmet’s World und eine Packung vorgebratener Hähnchenbruststreifen.

Nachdem der Reis in einen tiefen Teller gegeben wurde und die Hähnchenstreifen darauf ein bequemes Bett gefunden haben, wird das Geflügel mit einer schmackhaften Saucenschicht zugedeckt. Anschließend wird das gelbe Speisen-Arrangement vier Minuten lang in der Mikrowelle erhitzt, um danach direkt verspeist zu werden.

Wir wünschen noch einen – trotz Herbstschmuddelei – sonnig-gelben Tag! Auch wenn er nur auf dem Teller stattfindet.

Mini-Paella aus Wurzen

Redaktion — Wed, 21 Oct 2009 12:53:10 +0000

Kaum das Festmahl der gestrigen Fiesta verdaut, haben wir noch nicht genug und schließen gleich ein weiteres mediterranes Schmankerl an: die Mini-Paella aus Wurzen. Aber bevor wir die Kastagnetten und die Sombreros auspacken können, muss das Ganze ja noch schnell zubereitet werden.

Also, den Reis von Wurzener gibt es schon fertig “mediterranisiert” zu kaufen und anstatt ihn vorher kalt zu vernaschen, was übrigens ebenfalls prima möglich ist, versenkt man lieber den leckeren Reis in eine Terracotta-Schüssel voll Wasser und schickt die bunten Körner darin auf Tauchgang. Nun stellen wir die Schüssel für 3-5 Minuten in die Mikrowellen-Sauna. Dazu empfehlen sich noch ein paar spanische Tomaten zur Garnitur oder eigentlich jede beliebige andere Zutat – der bunte Mix eignet sich nämlich hervorragend zum Kombinieren.

Daher: Guten Appetit und “Hey Macarena”.

Die Salsa-Chicken-Reis-Fiesta

Redaktion — Tue, 20 Oct 2009 15:56:37 +0000

Heute weht ein Hauch Mexico durch die sonst so gutbürgerliche deutsche Büroküche. Um das Siesta-Feeling zu bekommen, müssen nur folgende Zutaten aufeinandertreffen:
ein paar würzig freche Hühnchenschenkel plus eine Tüte Fertigreis (natürlich für die Mikrowelle) und feurig pikante Salsa-Soße. Also, lieber jefe der Büromikrowelle, lass das Ding sich schnell im Kreise drehen und dann rein den Löffel in diese Piñata der Köstlichkeiten. ¡ándale! Was jetzt noch fehlt, ist ganz klar: Auf die Fiesta folgt die Siesta, zumindest wenn es nach mir gehen würde.

Die pikante Asia-Schüssel

Redaktion — Mon, 12 Oct 2009 11:51:02 +0000

Wir beginnen die Woche süß-sauer und wild.

Dafür benötigen wir ein Glas pikante Sauce ’süß-sauer’, einen kleinen Beutel Wildreis für die Mikrowelle und fertige Hähnchenfiletstreifen. Das alles soll uns helfen, den geliebten Büro-Montag zu überstehen. Hat man sich eine Schüssel geschnappt, wird in diese erst einmal der Wildreis gegeben. Damit der Reis in der Mikrowelle nicht zu trocken wird, empfehlen wir ein kleines Stückchen Butter mit unter zu mischen. Anschließend werden die Hähnchenstreifen darauf verteilt und die Sauce als letzte Schicht hinzugefügt.

So kann die kleine Schüssel ihre Reise in die Mikrowelle antreten. Die optimale Reisezeit beträgt drei Minuten bei 600 Watt.

Wir wünschen noch einen erfolgreichen Rest-Montag.

Die Multi-Kulti-Paprika

Redaktion — Mon, 21 Sep 2009 08:37:02 +0000

Die triste Büroküche kann schnell zum bunten Melting Pot voller multikultureller Einflüsse werden. So wie zum Beispiel hier:

Unsere halbierte und ausgenommene rote Paprika wird mit leckerem chinesischer Duftreis gefüllt, mit indischem Pfeffer und globalen Salz gewürzt und erhält einen saftigen italienischen Mozzarella-Hut. Die beiden gefüllten Hälften kommen nun in die Mikrowelle und werden so lange erhitzt, bis der Käse geschmolzen ist. Wieder raus aus der Mikrowelle, kann man als Würze entweder mediterrane Balsamico-Crème oder die gute britische Worcester-Sauce verwenden. Einen hübschen Farbtupfer bietet noch ein paar dekorative Scheibchen Salatgurke.

Mit ein klein bisschen Fantasie und diesem Rezept können Sie einen Hauch von internationalem Flair auf ihre schwedischen Teller zaubern.

Eine herbstliche Ménage-à-trois

Redaktion — Thu, 17 Sep 2009 12:55:07 +0000

Der Herbst steht vor der Tür und wo der Herbst ist, sind die Pilze nicht weit. Um schon mal einen kleinen Vorgeschmack auf die bevorstehende Saison zu bekommen, gibt es heute lecker Champignons aus der Dose.

Und sie kommen nicht allein, sondern werden von ihren schmackhaften Freunden Fertig-Reis und Crème fraiche mit Kräutern begleitet. Die Zubereitung dieses Veggie-Bashs gestaltet sich ebenso einfach wie die Zutaten es sind. Den Reis auf einem Teller betten und ihm die Champignons als Bettnachbarn zur Seite legen. Die beiden begeben sich nun auf einen wilden Trip in die Mikrowelle, der etwa 2 1/2 Minuten dauert. Sind die beiden richtig heiß, können sie aus der Mikrowelle genommen werden und kriegen noch ordentlich eine gepfeffert und gesalzen. Als kühler Dritter gesellt sich nun die Crème fraiche zu der Runde und gemeinsam vollführen sie eine kulinarische Geschmacksexplosion.

Puh, klingt doch sehr genussvoll. Bleibt zu hoffen, dass das Verspeisen der Mahlzeit ebenso anregend ist wie das Verfassen dieses Beitrags. Und auch wenn es das Foto nicht vermuten lässt: Unser Pilz-Gericht schmeckt wie ein Gedicht. Guten Hunger!

Geflügelreisteller

Redaktion — Tue, 18 Aug 2009 13:44:47 +0000

Eine Tüte Fertigreis und eine Dose Geflügel-Ragout befriedigen heute unseren knurrenden Magen.

Den Reis auf einen Teller geben, das Ragout darauf kippen und alles für zwei Minuten in die Mikrowelle stellen. Wenn es köstlich nach Geflügel duftet, können Sie es rausnehmen. Die kleine Matschepampe eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich. Als farbiges Highlight können Sie ein paar Cherrytomaten dazu essen; diese geben auch einen sehr schönen, frischen Geschmackskontrast zu unserem Büro-Mittagsmahl.

Ein kleiner Gewürztipp: das Ganze mit einem Teelöffel Worcestersauce abrunden. Jammi.

Wings auf Reis

Redaktion — Thu, 06 Aug 2009 14:29:36 +0000

Essen, das beflügelt: Chicken-Wings auf Chinesischem Reis von „Uncle Bens“.

Es schmeckt so, wie es klingt – knackig, würzig und einfach lecker. Den chinesischen Reis gibt es in einem Beutel, diesen muss man nur leicht an einer Seite aufreißen und für zwei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Anschließend wird der gesamte Inhalt auf einen tiefen Teller gegeben. Die Chicken-Wings können wahlweise kalt oder warm gegessen werden, bevorzugt man letzteres, kommen sie für eine Minute bei gleicher Wattzahl in die Mikrowelle. Nun werden sie einfach auf den Reisteller gelegt.

Als frischer Schärfespender dient eine Flasche „Garden Sambal Sauce“ von Bamboo. Kippen Sie nicht zu viel auf einmal über Ihr Mittagsessen, weil der Geschmack der Sauce nicht jedermanns Sache ist. Wohl bekomms.

Video Rezept: Grüner Risi-Bisi-Reis

Redaktion — Thu, 25 Jun 2009 16:36:44 +0000

Schnell einen „Risi Bisi Reis“ von Uncle Bens besorgen und für zwei Minuten in die Mikrowelle legen, dann kann es auch schon losgehen.

Den Reis auf einem Teller verteilen und ein paar Champions aus dem Glas dazugeben. Ein paar Löffel gekörnten Frischkäse darüber „kleckern“ und als “grüne Krönung” ein wenig frische Salatkräuter in Öl hinein mischen. Alles zusammen noch einmal für zwei Minuten in die Mikrowelle, dann ist das wohlverdiente Mittagsmahl fertig.

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Jackie Chan Power-Teller

Redaktion — Wed, 10 Jun 2009 15:40:18 +0000

„Ni hao“ heißt die allgemeine Begrüßung in China und bedeutet soviel wie Herzlich Willkommen bzw. Guten Tag. Somit leiten wir unser chinesisches Bürogericht für heute ein.

Also schnell zu dem Chinamann gegenüber geflitzt und eine Tüte Mikrowellenreis erbeuten. Wir benötigen noch ein Glas Süß-Saure-Sauce, welche man gleich vor Ort mitgehen lassen kann, aber natürlich bezahlen nicht vergessen. Für ein kleines karibisches „Fleckchen“ in China sorgt eine Dose Kokosmilch. Den Reis auf einen Teller verteilen und die China-Sauce darüber kippen. Die leckere Kokosmilch mit einem Löffel dazugeben. Ab in die Mikrowelle damit, zwei Minuten bei 600 Watt sind optimal.

Wir versprechen keine Kampfkunstkenntnisse nach dem Essen, aber wir garantieren ein schönes, warmes Völlegefühl.

Pesto-Reis auf Italienisch

Redaktion — Wed, 27 May 2009 16:21:07 +0000

Heute greifen wir im Supermarkt zu dem Fertigreis. Dazu ergattern wir noch einen Mozzarella, eine Flasche Pesto und zu guter Letzt eine kleine Tomate.

Den Reis großzügig auf einem Teller verteilen und kleine Stücke von dem Mozzarella darunter mischen. Alles zusammen dann für zwei Minuten in die Mikrowelle. Anschließend wird die Flasche Pesto darüber gegossen und eine Tomatenscheibe oben darauf gelegt. Somit hat man ein klein wenig italienischen Flair in das Büro gezaubert und wunderbare Gerüche noch dazu.

Guten Appetit!

Würziger Aufreißer-Teller

Redaktion — Wed, 06 May 2009 16:27:17 +0000

Dieser Reis hat es in und auf sich und mal ehrlich, reißen wir nicht alle ab und zu mal gerne auf? Wenn ja dann los…

Schnell einen Beutel Fertigreis auf einen Teller geben und gut verteilen. Ein Glas Uncle Ben´s “Thailändisch cremiges Curry” über den Reis gießen. Danach noch mit etwas Curry würzen und ab in die Mikrowelle damit. Drei Minuten bei 600 Watt sind perfekt für eine kleine Schlemmerei nebenbei.

Frohes Schlemmen und viel Spaß beim Aufreißen!