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Leckerer Kloßteig-Relaunch

Redaktion — Mon, 08 Aug 2011 14:40:29 +0000

Am Wochenende (das natürlich wieder viel zu schnell vorüber ging) standen wir fleißig in unserer Küche und es gab mal wieder den Sonntagsklassiker schlechthin: Braten mit Rotkohl und Klößen – frei nach Omis traditionellem Rezept. Doch wohin mit der übrigen Kloßteigmasse? Für montägliche Mittagspausen bietet sich unser heutiges Rezept zur Kloß-Resterverwertung besonders an.

Aus dem rohen Kloßteig einfach kleine Klößchen formen und diese in ein mikrowellengeeignetes Gefäß geben. Je nachdem was der Kühlschrank so her gibt, kann das Gericht mit Schinkenwürfeln und geschnippeltem Gemüse geschmacklich abgerundet werden. Egal ob Lauchringe, Champignons oder Frühlingszwiebeln – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt! Die ausgewählten Zutaten einfach zusammen mit geraspeltem Käse und Sahne über die Klößchen geben. Das ganze mit etwas Pfeffer, Salz und anderen Kräutern würzen und dann für 15 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen lassen. Et voilà – Klöße mal anders!

Büro-Hack

Redaktion — Tue, 06 Oct 2009 16:09:50 +0000

Hick-Hack ist im Büroalltag ein ständiger Begleiter. Oder etwa nicht? Zu der Mittagszeit spielt hingegen nur das Hack eine Rolle. Spielen Sie mit und besorgen sich 150g gemischtes Hackfleisch, 500g Tomaten, 100ml Milch, 100g geriebenen Käse, eine Zwiebel und 200ml Sahne. Natürlich dürfen die Nudeln nicht fehlen.

Alle Zutaten, bis auf die Nudeln, in ein Gefäß geben. Nun die rohen Nudeln dazu schmeißen und alles gründlich verrühren. Sie können gerne noch etwas mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Das Gefäß zudecken und bei 600 Watt acht Minuten garen lassen. Das Ganze gut umrühren und dann noch einmal für drei Minuten rotieren lassen. Bitte heiß servieren. Sollten die Nudeln noch hart sein, einfach erneut für einige Minuten in die Mikrowelle stellen. Heute dauert unser Gericht zwar etwas länger als üblich, aber wie heißt’s so schön: Gut Ding will Weile haben. Der Geschmack belohnt Sie, auf jeden Fall.

Guten Hack.

Ragout-Bemme

Redaktion — Wed, 29 Jul 2009 08:59:55 +0000

Ragout Fin ist eine sehr unterschätzte Dosenmahlzeit. Vielleicht liegt es an dem Hundefutter-ähnlichen Aussehen oder an dem etwas gewöhnungsbedürftigen Geruch. Auf jeden Fall wollen wir es von seinem schlechten Image befreien und bieten ein paar Rezeptbeispiele an.

Ein Stück Vollkornbrot wird mit einer Scheibe Käse belegt und zwei große Löffel Ragout Fin werden darauf verteilt. Eine Dose reicht ca. für acht, dick bestrichene Schnitten aus. Dann erfolgt wieder der Griff nach dem Käse und legt diesen über das Ragout.

Die Bemme kommt nun für zwei Minuten in die Mikrowelle und wird anschließend noch mit Wochestersauce beträufelt. Ein Blatt Salat sorgt für einen frischen Geschmack und Farbkontrast. Wem es nicht schmeckt, keine Sorge, der Bürohund freut sich darüber.

Fleischiger Erdapfel

Redaktion — Mon, 18 May 2009 15:27:20 +0000

Heute widmen wir uns dem Erdapfel. Diesen bekommt man schon vorgegart im Supermarkt zu kaufen, einfach einmal das Kühlregal durchstöbern.

Die Kartoffel kurz abspülen und bei 750 Watt ca. zwei Minuten in die Mikrowelle schieben. Danach um die Kartoffel ein bis zwei Scheiben Schinken wickeln. Dazu 200g Schmelzkäse in einer kleinen Schüssel schmelzen und 400ml Sahne hinzufügen. Unseren kleinen Erdapfel-Freund in eine Form geben und die Sahne hineingießen.

Das ganze dann bei maximaler Watt-Anzahl für vier Minuten in die Mikrowelle. Ein sahniges Erlebnis mit des Deutschen Lieblings-Nutzpflanze. Was wären wir ohne sie? Auf jeden Fall nicht satt und glücklich im Bürostuhl.

Reingehauen!