Sehen wir der Tatsache ins Auge: Stollen, Braten, Glühwein und Co. erschweren noch immer unsere Hüften und damit bei vielen doch auch das Gemüt. Damit mal wieder etwas Schwung in Kreislauf und Gefühlslage kommen, steht bei uns der Klassiker der gesunden Ernährung heute auf dem Speiseplan: Salat. Damit der Appetit aber nicht gleich bei dem [...]
Protzig muss es sein. Und da reicht den Herren des Büros nicht eine Scheibe Knäckebrot oder ein popeliges Brötchen. Nein, da muss -geschätzt- ein Meter Ciabatta aufs Schneidebrett! Das Backungetüm wird in vier männerhandliche Brocken zerteilt und aufgeschnitten. Ordentlich mit Remoulade bestreichen (falls ihr kein Messer findet, tut es auch eine Schaufel) und mit Salami [...]
Frisches Gemüse ist derzeit Trumpf in unseren Mittagspausen. Mit einer geballten Ladung Vitamine auf dem Mittagsteller tanken wir genug Energie für die zweite Hälfte des Arbeitstages. Heute bereichern Zucchini, Tomaten und Paprika als bunte Ratatouille-Kreation unseren Speiseplan. Kleiner Unterschied zum Schmorgemüse der Provence: Wir lassen das Gericht nicht lange garen, sondern verfrachten das kleingeschnibbelte Gemüse [...]
Wenn heute abend um 20:30 Uhr die Halbfinalbegegnung Deutschland – Spanien angepfiffen wird, sind wir auf jeden Fall eines: gut gestärkt! Denn bei uns kommt heute ein sportliches Mittagessen auf den Tisch. Es ist Zeit für Fußballburger! Dieser Tage fanden wir im Supermarkt eine regelrechte Steilvorlage für unseren Lunch, nämlich Burgerbrötchen mit Fußballmuster. Es versteht [...]
Figurbewusstsein in allen Ehren, aber bei zu hohem Grünzeugkonsum kommt er einfach irgendwann, der Appetit auf Fleischiges. Für unsere heutige Mittagspause haben wir einen Kompromiss gefunden – und einen buntgemischten Salat seines vegetarischen Charakters beraubt, indem wir ihm Kassleraufschnitt hinzugefügt haben. Unsere heutige Salatkreation ist schnell zubereitet und kann ganz nach persönlichem Geschmack abgewandelt werden. [...]
Unser bürointerner Einfallsreichtum in punkto Salatkreationen ist nicht von schlechten Eltern, wie die bisher präsentierten Rezepte gezeigt haben. Heute haben wir uns zur Abwechslung für einen schlichteren Salat entschieden und einen Teller Eichblattsalat mit ein paar roten Zwiebelringen, Tomaten und Paprikastreifen aufgewertet. Natürlich sind auch andere Salatsorten bestens geeignet. Für die nötige Würze sorgt ein [...]
Okay, die Kombination von Tomate mit Mozzarella-Käse in Begleitung von Basilikum ist beleibe nichts Innovatives. Bereits in den Wintermonaten vermochte uns der Klassiker aus der Antipasti-Abteilung einen mediterranen Geschmack auf die Zunge zu zaubern und den Sommer herbeizusehen. Es versteht sich von selbst, dass Tomaten in der kalten Jahreszeit nicht gerade vor Aroma strotzen. Umso [...]
Als leidenschaftlicher Käsefan freue ich mich immer über neue Möglichkeiten, Käse zu konsumieren. Da kommt mir doch ein Tontopf mit Käsefüllung, den man einfach in die Mikrowelle stellt, gerade recht. Ofenkäse ist OUT, flüssiger Bavaria Blue ist IN. Denn genau das sehen Sie auf dem Bild. Ein Töpfchen mit dem leckersten Käse überhaupt und das [...]
Mit dem heutigen Tag geht unsere von Tomaten geprägte Rezeptwoche zu Ende. Zu diesem besonderen Anlass greifen wir zu etwas edleren Zutaten, um das köstliche Nachtschattengewächs gebührend zu veredeln und präsentieren Ihnen heute eine Luxusvariante der Kombination Tomate mit Mozzarella. Denn, wie wir bereits in den vergangenen Tagen festgestellt haben, sind Käseprodukte und die Tomate [...]
Es geht fröhlich weiter in unserer tomatenlastigen Leckereienwoche! Heute haben wir uns die Nudeln vorgeknöpft, die noch vom gestrigen Pasta-Abend übrig geblieben sind. Mit einem Schuss Olivenöl sowie einem Hauch Salz und weißem Pfeffer werden die Reste im Nu aufgewertet. Für den Frische-Kick ist wiederum die Tomate zuständig, die sich in klein geschnittener Form zu [...]
Einen Beutel „Spiralen Tomaten Mozzarella“ von Express an der markierten Seite aufreißen und für zwei Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle verfrachten. Den Beutelinhalt auf einen Teller geben und eine Scheibe Käse oben darauf legen. Danach bedient man sich bei der „Deutschen Gartenkresse“ und verteilt sie nach Lust und Laune. Wer sich als Mozzarella-Freund [...]
Schnell einen „Risi Bisi Reis“ von Uncle Bens besorgen und für zwei Minuten in die Mikrowelle legen, dann kann es auch schon losgehen. Den Reis auf einem Teller verteilen und ein paar Champions aus dem Glas dazugeben. Ein paar Löffel gekörnten Frischkäse darüber „kleckern“ und als “grüne Krönung” ein wenig frische Salatkräuter in Öl hinein mischen. [...]
Nein, diese Röllchen sind keine Wraps oder Crepes, sondern leckere Eierkuchen, obwohl so genannte Teigwaren ebenso dafür geeignet wären. Man nehme also eine Fertigpackung Eierkuchen aus dem Supermarkt – zu finden meist in 5er oder 10er Packs. Den ausgebreiteten Eierkuchen mit einer feinen Bärlauchcreme als Grundierung bestreichen – alternativ kann auch Frischkäse, Quark oder ein [...]
Letzte Kommentare