Luca-Toni-Bruschetta

Büro-Bruschetta wird eigentlich genauso zubereitet wie echte italienische Bruschetta, nur geht in den Arbeitswänden alles viel schneller und einfacher. Wir nehmen also zwei mitgebrachte Weißbrotscheiben oder halbierte Brötchen und werfen sie in den Firmen-Küchen-Toaster. Während die Weizengebäcke in den Metallschlitzen vor sich hinbräunen schneiden wir schnell ein paar Tomaten und würzen sie mit Salz und Pfeffer.

Dann gehen die Tomaten in eine kleine Schüssel – und ab in die Mikrowelle.  Für maximal eine Minute – und dann wieder rausnehmen. Nun sind auch die Toastscheiben fertig und beide Zutaten können zusammengeführt werden. Krönung (sofern vorhanden): ein leckeres Basilikumblättchen! Es geht zur Mittagszeit aber auch mal ohne…

ps: Inspiriert vom Promi-Snack nennen wir dieses Halb-Eins-Gericht übrigens “Luca-Toni-Bruschetta”.