Altes Weißbrot? Leckerer Pudding!

Was macht man, wenn im Bürokühlschrank sich nur noch altes Weißbrot und ein paar Eier befinden. Richtig! Brotpudding!

Dazu das trockene Weißbrot in Stücke schneiden. Eier aufschlagen und alles mit der Milch verrühren. Gut durchgerührt sollte nun ein Teig entstehen, der weder flüssig noch zu fest ist. Wenn Rosinen zur Hand, diese waschen und unterrühren. Ohne Rosinen einfach etwas Zucker aus der Nähe der Kaffeemaschine holen. Dann den Teig in eine gefettete hohe Schüssel oder große Tasse füllen und mit Butter belegen.

Dann eine halbe Stunde bei sehr niedrigen 350 Watt in der Mikrowelle garen. Und mit Stäbchen immer wieder probieren, ob der Teig langsam fest wird.

Nach dem Abkühlen das Ganze stürzten oder klein zupfen – alles machbar! Dann nochmal Zucker drüberstreuen und wer hat, mit Kirschen garnieren. Lecker!