Video Rezept: Würziges Bärlauch-Röllchen

Nein, diese Röllchen sind keine Wraps oder Crepes, sondern leckere Eierkuchen, obwohl so genannte Teigwaren ebenso dafür geeignet wären. Man nehme also eine Fertigpackung Eierkuchen aus dem Supermarkt – zu finden meist in 5er oder 10er Packs.

Den ausgebreiteten Eierkuchen mit einer feinen Bärlauchcreme als Grundierung bestreichen – alternativ kann auch Frischkäse, Quark oder ein anderer Aufstrich verwendet werden. Anschließend Mais, Salami- und Käsewürfel großzügig darauf verteilen und alles im Eierkuchen zusammenrollen. Man sollte sich beim ersten Versuch an etwas weniger Füllmaterial versuchen, um ein Überquillen zu verhindern. Beim zweiten oder dritten Mal kann man sich dann langsam an die optimale Füllmenge herantasten. Die Zutaten können natürlich nach Belieben gewählt werden – so eignen sich auch Schinkenwürfel, saure Gürkchen, Feta Käse und und und…

Zu guter Letzt die Röllchen für ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle erwärmen. Das hat neben den warmen Röllchen zusätzlich den positiven Effekt, dass der Käse zart verschmilzt – mmmhhh… Nun sind die herzhaften Eierkuchen-Röllchen fertig!

Guten Appetit!